食用油是什么油

1. 食用油是什么油

植物油广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。植物油的主要用途有三种。首先是食用植物油脂。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等。其次是工业用植物油脂。最后，植物油脂是国际市场上重要商品之一。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

2. 大家都买的什么食用油

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油，易于人体消化吸收。

3. 食用油行情？

2008年至2010年我国食用油需求逐年高涨，国内食用油市场供给以将近10%的增速逐年攀升，后期我国油脂消费仍将有增无减。据国家粮油信息中心元月份预计，2010/2011年度国内食用油产量为2071万吨，比上年增加1.92%；进口量965万吨，比上年增加19.73%；年度新增供给量3036万吨，同比增加6.98%。预计2010/2011年度国内食用油消费量2800万吨，同比增加9.67%。年度节余量221万吨，比上年减少19.05%。消费增速高于供给增速，我国食用油库存消费比呈现降低的趋势。因此，2010/2011年度我国食用油供需进一步偏紧。
中国油脂供求缺口将长期存在，可供耕作的土地面积有限，中国国有土地耕地面积18亿亩，其中油料播种面积3.2亿亩，中国去年进口油料3873万吨，进口油脂853万吨。如果按国内单产和出油率计算，全国大约需要增加耕地面积近6亿亩，这在国内耕地面积紧张的情况下是不现实的，目前仅能利用南方冬季闲置土地扩种油菜籽和利用山坡地种植油茶籽等油料作物，但不能从根本上解决中国缺油的问题。另外，也存在着粮食争地的问题，其他油料作物如大豆、花生，扩大种植的可能性很小。
虽然中国人均食用油消费水平近几年快速增长，已接近世界水平，但与台湾、香港等地相比还有缺口，在未来10年，如果人均消费达到25公斤，还需要增加1000万吨油脂供应，到2030年中国人口达到顶峰的时候，需要增加1500万吨，大概占目前全球油脂出口总量的68%。为了满足国内食用油不断增长的消费需求，我国每年的油料及植物油进口量都在不断增加。

4. 目前市场上常见的食用油都有哪些？

常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用植物油是人们膳食必需的营养素之一，也是人体能量的重要来源，近几年，我国食用植物油质量安全问题日益引起社会关注，以下是食用植物油常见的几种食品安全隐患：
1.苯并芘
　　苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物，对眼睛、皮肤有刺激作用，长期摄入大量的苯并芘会导致肺癌和心血管疾病。
　　2.黄曲霉毒素
　　黄曲霉毒素是一类毒性极强的物质，长期摄人黄曲霉毒素会损害肝脏，容易引发肝炎、肝硬化、肝部坏死、肝癌等疾病。
　　3.酸价、过氧化值
　　在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
　　4.溶剂残留量
　　这是在油脂生产过程中必须用到的溶剂，长期摄入超标的溶剂会引起肠胃甚至心脏方面的疾病，还能够严重损害人的神经系统。
    冠宇仪器自主研发食品安全检测仪器系列可以针对以上四种隐患：苯并芘、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值进行快速定量检测和鉴定，维护食用油的食品安全。

5. 怎样买食用油？

6. 食用油大全，都有哪些？

1 金龙鱼 (中国名牌,国家免检产品)
2 福临门 (中国名牌,国家免检产品)
3 鲁花 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)
4 胡姬花 (中国名牌,国家免检产品)
5 口福 (中国名牌,国家免检产品)
6 海狮 (中国名牌,国家免检产品)
7 禧万年 (中国名牌,国家免检产品)
8 刀唛 (香港十大名牌,国家免检产品)
9 长康 (中国驰名商标,国家免检产品)
10 元宝 (国家免检产品)

7. 食用油有那些

食用油有籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、调和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油等。食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。
食用油：
使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

8. 食用油怎么选购

食用油五花八门，这几点一定要看清楚