盐水煮蚕豆做法 怎么做最好吃

1. 盐水煮蚕豆做法 怎么做最好吃

1、水煮蚕豆的时候就需要加盐。
 
 2、具体做法如下：大豆适量，放入水中清洗，加少许盐浸泡片刻，再冲洗一遍沥干水分；准备锅，加足量的水，水开前放入一小勺盐，搅拌下，让豆的颜色更翠绿。水开后放入蚕豆，煮开，转小火。
 
 3、小火煮蚕豆约15分钟，中间注意搅拌下，让蚕豆受热均匀。 煮熟后捞出控水即可，之后可以直接吃了。

2. 盐水煮蚕豆做法怎么做最好吃

1、水煮蚕豆的时候就需要加盐。
2、具体做法如下：大豆适量，放入水中清洗，加少许盐浸泡片刻，再冲洗一遍沥干水分；准备锅，加足量的水，水开前放入一小勺盐，搅拌下，让豆的颜色更翠绿。水开后放入蚕豆，煮开，转小火。
3、小火煮蚕豆约15分钟，中间注意搅拌下，让蚕豆受热均匀。煮熟后捞出控水即可，之后可以直接吃了。

3. 油盐蚕豆怎么做

油盐炒蚕豆的做法步骤


步骤 1


蚕豆剥去最外面的一层壳，洗干净，略放一放控水，表面留一点水分。

步骤 2


锅里加油，油温后倒进蚕豆，上下翻炒，让每一颗蚕豆都裹上一层油，这样可以保住蚕豆的水分。

步骤 3

加一点水，水量大概是蚕豆的三分之一，加盐和糖调味，再转小火加盖焖煮7分钟左右。

步骤 4


两根小葱切成葱花，加入锅里翻炒，再继续加盖焖煮3分钟。这时候蚕豆裂开了一条口子，并且有一股蚕豆的香气，说明蚕豆已经熟透啦，起锅装盘！炒好后直接开吃。

1
油盐蚕豆

食材清单 
10分左右    |   切墩(初级)
新鲜蚕豆 100g 、 盐 1大勺 、 清水 适量 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/4
买来新鲜的蚕豆，剥去豆荚。
步骤2/4
将蚕豆清水洗净。
步骤3/4
烧一些清水煮开，放入盐、油，再放入蚕豆，煮一分半钟。
最后一步
点击查看大图
捞起放凉，即可食用。
小贴士
蚕豆一定要煮熟，不熟的蚕豆有毒，可得当心。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

4. 怎样做盐水五香蚕豆

前言
上周买了一大袋子新鲜蚕豆，做了蜂蜜蚕豆糕，家人都猜不出是蚕豆做的，赞不绝口，已经吃光光了。好吧，今天就做个简单的盐水煮吧。吃过饭，没事儿的时候剥几个，或者就着小酒，很惬意哦。
材料
主料：蚕豆2.5斤；
辅料：花椒粒5、6颗、大料1瓣、香叶1片、桂皮1小片、盐5g、清水适量
盐水五香蚕豆
1
蚕豆剥去外皮。包裹蚕豆的内层皮就不要剥了。
2
清水多次浸泡。
3
放入小锅，加入盐、花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。
4
加水，刚好没过蚕豆。
5
上锅煮熟。水开后中火大概8分钟左右。再浸泡个把小时，捞出控干。
小贴士
1、新鲜蚕豆尽量挑选老的，这样的蚕豆口感粉粉的，糯糯的。
2、新鲜蚕豆剥去外皮后，要用清水多次浸泡。

5. 盐水五香蚕豆怎么做好吃

主料
蚕豆 ：适量
辅料
调味料 ：适量
具体步骤
第一步
削开最外面的大壳，留有中间的蚕豆皮不要削，然后置于盐水中浸泡，15分钟左右，再清洗干净
第二步
将洗净后的蚕豆放入锅中，再倒入适量清水，水量和蚕豆齐平即可
第三步
加盖大火，煮开后，放入一大勺食盐
第四步
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和适量老抽，加盖大火继续
第五步
再次煮开后，放入适量冰糖，转小火，慢炖
第六步
炖至蚕豆表面已经起皱皮，且锅中卤汗还剩余不多时，再加入一勺白糖
第七步
开锅大火收汁，变至浓稠时，撒少许味精
第八步
再浇一些芥花油，化开后，关火
第九步
盛入碗中，香香辣辣的卤五香蚕豆就完成了，即可入菜，也可当小吃食用哟

6. 用盐炒干蚕豆的方法

干蚕豆要想炒的好吃，首先要用温水的浸泡，泡的时间要长一点，可以泡3到5天左右，这样蚕豆能够胀大不少，然后滤干水分，放到油中炸，这样才能够吃起来特别的酥脆，干蚕豆的营养价值也比较丰富，它含有优质蛋白和碳水化合物，含有丰富的膳食纤维，在吃蚕豆的时候，蚕豆皮也要吃，蚕豆皮的营养价值也不错。

干蚕豆怎么吃一、干蚕豆炒腊肉

第一步：准备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜第二步：清洗辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。第三步：腊肉清洗一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。第四步：腊肉切丁后放入锅中煸炒，直到炒出肉油后加入干蚕豆丁一起翻炒。第五步：最后放入辣椒后一起翻炒就可以了。

二、干蚕豆豆腐煲
第一步：将豆腐切块，清洗香菇后切片。第二步：锅中放油热锅后，放入干蚕豆和香菇，反复翻炒。第三步：爆出香味的干蚕豆和香菇中加入适量开水，再放入豆腐块。第四步：大火将汁水收入豆腐中后转小火慢炖十分钟，再添加盐和糖，最后加上白胡椒即可。第五步：出锅前淋上香油。三、干蚕豆炒韭菜
第一步：韭菜摘洗后切成中等长度的条状第二步：锅中加油后热至九成热后放入韭菜翻炒。第三步：倒入干蚕豆翻炒均匀，加入半勺盐，少许清水煮五分钟即可。
蚕豆制作指导
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
6、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

7. 干货店盐炒蚕豆做法窍门

亲亲，您好，我们要先把蚕豆剥去最外面的一层壳，然后洗干净，控一下水，表面要留一点水分。根据人的多少准备好适量的蔬菜，留着以备用。       用清水煮熟白菜，然后加入适量的盐，装盘备用就可以了。把香菇切成丁，一勺食用油，然后加入豆瓣，翻炒几下，加入清水和盐，让水分自己收干。        在锅里加入食用油，油温之后就把蚕豆倒进锅里，上下翻炒。要让每一颗蚕豆都裹上一层油，这样就可以防止蚕豆的水分流失。      在把锅里加入一点水，水量差不多是蚕豆的三分之一就可以了。再加入适量的盐和糖调味，这个主要是根据自己的口味来，然后在转小火焖煮大概7分钟左右。       把两根葱切成葱花，放进锅里进行翻炒，再继续焖煮3分钟左右。这个时候蚕豆应该就裂开了一条口子，并且有蚕豆的香气，这就说明蚕豆已经熟透了，出锅就可以开吃了。干货店盐炒蚕豆做法       要想蚕豆炒的好吃，首先要用温水进行浸泡。泡的时间尽量长一点，这样蚕豆能够膨胀不少，然后滤干水分，放到油中炸，这样吃起来才能特别的酥脆。       蚕豆的营养价值也是很高的。它含有优质的蛋白质和碳水化合物，含有丰富的膳食纤维，蚕豆皮的营养价值也不低哦！注意事项在做的过程中一定要注意避免让油溅到不要烫到自己【摘要】
干货店盐炒蚕豆做法窍门【提问】
亲亲，您好，我们要先把蚕豆剥去最外面的一层壳，然后洗干净，控一下水，表面要留一点水分。根据人的多少准备好适量的蔬菜，留着以备用。       用清水煮熟白菜，然后加入适量的盐，装盘备用就可以了。把香菇切成丁，一勺食用油，然后加入豆瓣，翻炒几下，加入清水和盐，让水分自己收干。        在锅里加入食用油，油温之后就把蚕豆倒进锅里，上下翻炒。要让每一颗蚕豆都裹上一层油，这样就可以防止蚕豆的水分流失。      在把锅里加入一点水，水量差不多是蚕豆的三分之一就可以了。再加入适量的盐和糖调味，这个主要是根据自己的口味来，然后在转小火焖煮大概7分钟左右。       把两根葱切成葱花，放进锅里进行翻炒，再继续焖煮3分钟左右。这个时候蚕豆应该就裂开了一条口子，并且有蚕豆的香气，这就说明蚕豆已经熟透了，出锅就可以开吃了。干货店盐炒蚕豆做法       要想蚕豆炒的好吃，首先要用温水进行浸泡。泡的时间尽量长一点，这样蚕豆能够膨胀不少，然后滤干水分，放到油中炸，这样吃起来才能特别的酥脆。       蚕豆的营养价值也是很高的。它含有优质的蛋白质和碳水化合物，含有丰富的膳食纤维，蚕豆皮的营养价值也不低哦！注意事项在做的过程中一定要注意避免让油溅到不要烫到自己【回答】

8. 蚕豆怎么做好吃，椒盐蚕豆的家常做法

　椒盐蚕豆的食材和调料：
　　蚕豆250克 盐适量 花椒适量 葱花适量
　　椒盐蚕豆的的家常做法，椒盐蚕豆怎么做好吃
　　一、把蚕豆洗干净，放到开水里汆烫五分钟，然后沥干
　　二、另外支一口锅，当油温大概五成热的时候，倒入蚕豆翻炒
　　三、分两次加入盐，分两次加入花椒，搅拌均匀后关火
　　四、撒入葱花，利用锅子预热翻炒一下，就可以装盘咯
　　家常美食小贴士：
　　1）蚕豆汆烫一下基本就熟了，翻炒主要是为了调味
　　2）吃蚕豆的季节特别短，可以多买一些，剥出来冻在冰箱里，想吃的时候或者家里没菜的时候都能拿出来应急