酱香型白酒国家标准是什么？那么有哪些酒是符合国家标准的？

1. 酱香型白酒国家标准是什么？那么有哪些酒是符合国家标准的？

一、酱香型白酒国家标准如下：
标准号Standard No.：GB/T 26760-2011
中文标准名称Standard Title in Chinese：酱香型白酒
英文标准名称Standard Title in English：Jiang-flavour Chinese spirits
发布日期Issuance Date：2011-07-20
实施日期Execute Date：2011-12-01
首次发布日期First Issuance Date：2011-07-20
标准状态Standard State：现行
计划编号Plan No.：20079579-T-469
采用国际标准Adopted International Standard：无
中国标准分类号(CCS)：X61
标准类别Standard Sort：产品
主管部门Governor：中国轻工业联合会
归口单位Technical Committees：全国白酒标准化技术委员会
起草单位Drafting Committee：国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
二、符合国家标准的酱香型白酒有：
茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。目前，国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。

扩展资料：
酱香型白酒的健康特点
1、易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
2、酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
4、纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
参考资料：百度百科-酱香型白酒

2. 贵州珍酒珍三十的品质体现在哪里？

珍酒珍三十的品质体现在口感、用料、酿造方式等等各个方面。珍三十口感细腻圆润，醇厚柔和。原料采用遵义特产红缨子糯高粱和优质小麦，选取优质基酒和珍藏老酒勾调而成。是一款定位于高端传统酱香型白酒。

3. 百元以下有好的酱酒吗？

百元以下好的酱酒有贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】贵州茅世原酒业酱酒优点如下：茅世原始终以质量方针为主线，以满足顾客要求为目标，以“品质有原则”构建出了具有茅世原特色的企业文化体系。同时，以古法酿造结合科学严谨的现代工艺严格落实质量责任，确保了从原料进厂到成品酒出厂的每个环节都采取全过程检验，从源头上保证了产品品质，诠释“品质有原则”。茅世原酒业位于茅台镇，占据天时地利和酿造环境的天然条件，秉承传统酱酒工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，现有多条包装生产线，多个酱酒生产区，是仁怀市重点规模工业企业。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业技术力量雄厚，设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求；企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。

4. 70元以下的酱香白酒有哪些？

 你问“70元以下的酱香白酒有哪些？”说真的，70元以下的酱香酒有，但真的不多，酒质也不会太好，根据笔者十几年的藏酒经验，可以推荐一下几种比较知名品牌的酱香酒。
   近几年“茅台热”“酱香热”很火，喜欢收藏和饮用酱香酒的人群也日渐增多，导致很多酱香型白酒纷纷涨价，以前70元能买到的茅台迎宾酒，现在价格也涨到百元以上。
   酱香型白酒有四种工艺：分别是坤沙、碎沙、翻沙和，窜沙酒。“沙”的意思就是指红高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。现在先来谈谈这四种工艺的区别。
   1，坤沙工艺：坤沙是指投入完整的高粱，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、二次投料，一年的生产周期。其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态。这样取出的酱香型白酒酒体醇厚，酱香突出，空杯留香时间长，酒质比较好，茅台酒就是用的这种工艺，但不足之处就是生产周期长，成本过高。一斤坤沙酱香型白酒需要5斤高粱，小麦6.25斤。2019年茅台发布的财报毛利润达到了91%，计算一下，飞天茅台的出厂价是1499元，成本在135元左右。再加上人员工资、储存时间、包装运输、广告投入等等，所以大家想一下，那些说五六十块钱能买到坤沙工艺的酱香酒你相信吗？
   2，碎沙酒：这种工艺是用粉碎的高粱酿造，出酒率高，比较节省粮食，但是酒质稍微差一些，酒体稍微单薄一些，像茅台王子系列酒、贵州大曲、赖茅就属于碎沙酒。从酿造到销售3年左右，最多取酒3次。
   3，翻沙酒：这种工艺用坤沙酒丢弃酒糟再加入一些新高粱新曲药后酿造而成的酒，有的不良厂家会用一些北方高粱，酒质就更差了，酿造周期3个月左右，取酒次数不超过2次。就相当于泡完的茶叶再加点几片茶叶继续泡茶喝一样。这种酒比较差，有异味、苦、焦、酒糟味略重。不用多说，这种工艺的白酒的成本大家可以想象了吧。低端习酒，迎宾酒、金沙酒就是这种工艺。
   4，窜沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出点酱味。这种酒严格说就不是酱香型白酒，市场上的低价酒基本上都是这种酒，二十三元一斤都能卖到。
   大家都知道酱香酒的执行编号是GB/T26760，后面会有优级一级二级，买酒的时候一定要选择特级和优级，不要觉得一级好。
   通过以上介绍，现在我来推荐几款入门级的酱香酒：
   1、红习酒53度、蓝习酒53度、精品习酒、习酒习道清韵53度
     
     
   2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶经典53度、金沙酱酒五星53度
   3、武陵酒经典飘香53度
   以上白酒都是大品牌，度数高的比较低端酱香型白酒，仅供参考。
   最后特别提醒：购买白酒的渠道很重要，宁愿贵一点也不要贪图便宜买渠道不明的白酒。
   70元以下的酱香还真不多了：如今酱香泛滥：各种各样的酱香五花八门：从茅台：珍酒郎酒：国台等很多的小酒企推出的三十二十的酱香至三千五千的酱香到处都是：但真正被消费者识别的也就没多少品牌：酱香酒是严格按照12987的酿造工艺来生产的：所谓12987即一年酿造：二次投料：九次蒸煮：八次发(xia0)：七次成酒的酿造工艺来完成的：所以市场上国台：珍十五：三十：郎酒：摘要等上等坤沙大曲酒几百到上千的价格的重要性了：所以说酱香价格高理所当/然了：真正的酱香酒酒花丰富：挂杯性好：酱香突出：入口柔顺：酒体丰满：回味悠长：空杯留香：酱香分坤沙，碎沙，串沙等几个级别：真正酒质不错称得上良心的几款便宜被广大酒友伙识的金沙酒厂出品的三星回沙：五星回沙：老习水：红习：蓝习：老珍酒
   
   说实在的，70元以下一瓶的酱香白酒虽然有，但是不多。因为酱香型白酒的成本本来就很高。别说70一瓶的就是100元一瓶的都很少见！我所说的是大品牌生产的，不包括那些茅台镇酒，因为这些酒品质没保证，大多都是以次充好！
   我给你说几款入门级的品牌酒吧，都是股份出的。
   1、红习酱1952   目前前三名酱香品牌白酒中只有它是最便宜的了。价格也就50—60一瓶。
   2、蓝习酒   价格比红习酱稍微高了一点，不过也没有超出你说的70元一瓶。
   3、习酱精品   同样也是习酒生产的，价格也就是50左右一瓶吧。
   4、北大仓部优   黑龙江产的酱香白酒，性价比非常高。风格上和习酒有所不同。价格也就是40—50一瓶。
   酱香白酒三大品牌茅台、郎酒、习酒。除了习酒的红、蓝、习酱精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70还能买到茅台迎宾，今年酱香白酒涨价确实太厉害了。
     
   目前市场上百元一下难寻找好的酱香型白酒。你问：70一下的酱香型白酒有哪些？茅台镇酱香型白酒厂几千家，70元一下的酱香型白酒还真不少，但知名品牌的酱香酒不多，一份价格一分货，贵的不一定的好酒，但价格便宜的一定不是好酒。70元一下的酱香型白酒就不要奢望品质口感有多么好了，能是纯粮酿造的就很有良心了。 艺通多年来对酱香白酒的研究和对它价格的熟悉程度，介绍几款大家比较认可的品牌白酒。
   随着茅台酒持续霸占神坛，酱香型白酒最近几年出现一派繁荣景象，热度一浪高过一浪，喜欢和收藏的人们也开始增多，价格也跟着水涨船高。酱香型白酒的工艺可分为：坤沙工艺，碎沙工艺，翻沙工艺，窜沙工艺四种。最好的酱香酒是坤沙工艺，所谓的“坤沙”：坤，当地语言就是硬，结实的意思。沙是红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。
   我们既然喜欢酱香白酒，首先要了解这些工艺有哪些区别。
   坤沙工艺：采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每月一次），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。这种工艺成本高，工艺复杂，从生产，储存到出厂历经五年以上的时间，具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。这样的工艺一般都是用在高端酱香白酒身上，成品酒没有500元以上很难寻找它的踪影。
   碎沙工艺：使用多种曲饼添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，高粱用机器粉碎入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，蒸煮两三次就能够把粮食中的酒取完。采用这种工艺酿造，生产周期短，成本低，出酒率高。缺点是对比纯正的坤沙酒，酒体单一，层次感不是很丰富。作为口粮碎沙酒的酒质还是可以的，毕竟纯正的坤沙价格太高，天天喝也不现实。现在市面上的中端酱香白酒，基本都是碎沙酒，像茅台王子酒就是采用碎沙工艺酿造的。
   翻沙工艺：这个工艺也算是茅台发明的，那个时候大家都想开发出降低成本生产酱香型白酒的方法，茅台人发现在酿造贵州茅台酒的时候剩下来的酒糟（也叫酒醅）还是很香、并且还残留不少淀粉等物质，于是他们便利用这些酒糟再加入一些新的高粱（磨碎的），然后发酵、蒸馏，发现酿出来的酒还是有比较浓的酱香，口感上也贴近了一部分酱味，于是这个方法就被称为翻沙工艺。所以市面上就有了很多几十元的酱香型白酒，像三星金沙回沙、习酱等，价格便宜，也保留有酱香风格。
   窜沙工艺：至于窜沙酒，也叫串香，则用坤沙酒丢弃的酒糟，再加入食用酒精，然后进行蒸馏取酒，产品质量差，成本低廉。这就解释了为什么同是酱香酒，有的卖十几二十元一瓶，有的卖几十上百元一瓶，还有高达几百甚至数千一瓶，除了品牌溢价之外，酿造工艺和酿造成本决定了酱香型白酒的价格。
   了解以上各种工艺以后，我再为大家介绍几款低端的70元一下的酱香型纯粮白酒，窜沙白酒咱就不要再喝了。
   金沙回沙是贵州老牌名酒，金沙是地名，回沙是工艺。金沙回沙五星51度，金沙回沙三星金沙窖酒48度，金沙回沙钻石三星，回沙老酱。
     
     
     
   怀庄酒：53度酱香型怀庄工匠版白酒G70，怀庄窖龄33酱香型白酒53度，怀庄53度酱香白酒20
   婚宴酒。
     
     
   贵州茅台集团习酒公司：蓝习酒53度酱香型白酒，53度红习酒酱香型，53度酱香型纯粮精品习酱酒，习酒红习酱1952酱香型白酒53度。
     
     
     
   
   经常和朋友说到多少元的酱香酒才是好酒？生活中喜欢喝酒的人有很多，而且在市面上也有很多不同的品牌，其中酱香型的白酒就很受欢迎，那么70元以下的酱香白酒有哪些？
   中国贵州茅台酒是酱香型的鼻祖，酱香酒的特点是香气香而不艳，喝起来让人有一种回味悠长的感觉，不过市上的酱香型白酒，每一种酒的价格都是不一样的，至于几十元的酱香酒能喝吗？几十元的酱香酒有是有，但是它和价格昂贵的酱香酒相比，酒质肯定是大有不同。
   所以大家在选酱香酒的时候，大家一定要擦亮眼睛，尽量选择一些大的品牌，比较知名的品牌，这样喝起来才有保障，更不能去买那些三无产品，因为会给身体带来不利的影响。
   一般在市场上几十元的酒都是回沙酱香酒，浮香比较明显，香味也比较突出，给人一种不舒适的感觉，所以这种酒的成本比较低
   我是小林，欢迎大家也来中国酒都！
   想喝70元以下的酱香白酒，只有喝勾兑的酱香酒了，市面及淘宝上面有很多这种酒，可以买回家尝尝，和正宗的茅台酒对比一下。无论哪种香型的白酒水都是很深的，由于技术的发展，勾兑出来的酒，也不会头痛、辣喉，但和正宗的纯粮酒一比较，便可知真假。给大家讲个笑话吧，某一领导多年喝的都是假茅台，一次一个朋友给他送了一箱真正的茅台，但他喝过之后，居然说这个酒是假的，这也就是酒友们说的，喝顺口了吧。
   
   这个价格想买到好的酱香酒基本上是很难的，纯坤沙酒就不要想了。如果有渠道，可以买到坤沙加碎沙的散酒，优雅细腻，回甜，可以说也是很多人喝过的高端酒了。
   
   
   最近白酒市场的价格涨势异常火爆，去年的时候70块钱左右还能买到 茅台迎宾酒但是今年这个价儿已经下不来了。以茅台酒为代表，一年的时间最高涨幅达的50%，简直是一飞冲天。
    酱香酒按照品质高低分为坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，窜香酒。 酱香酒的主要生产原料是高粱，小麦，水。执行标准是《GB/T26760——2011酱香型白酒》。酱香酒通常都属于是纯粮食酒。但是也有窜香酒，在某宝平台上也可以经常看到99元6瓶，甚至于9.9元一瓶茅台镇的酱香酒。
   这里的“沙”指的是高粱。茅台镇生产的红缨子糯高粱，个小色红是酿酒的 绝佳原料。
    坤沙酒 ，是品质最好的酱香酒，按照“12987”工艺生产。即一年一个生产周期。端午制曲，重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，把酿好的新酒，，还要贮存一段时期通常在三年左右，之后再用不同年份，不同轮次的基酒勾调后，还要在贮存一年，才可以出厂流通到市面。茅台酒就属于坤沙酒。从生产到出厂至少要经过五年的时间。喝啥酒的生产成本也比较高。不但生产周期长，而且原料的成本也比较贵，红缨子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤，5斤粮食产一斤酒。所以只是原料的成本就已经达到20元。再加上其他的成本，一瓶坤沙酒最少的起点都要100元，坤沙酒口感醇厚，层次感丰富，细腻悠长，回味绵甜甘醇。
   但是，在市面流通的品牌瓶装酒100元钱根本就买不到坤沙酒，只能买碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品质要比翻砂酒好点儿。
    碎沙酒， 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入新粮食，跟麸曲继续发酵，之后取酒2~3次，再贮存3年左右。碎沙酒，入口比较柔顺，但感觉有点儿涩，回口也有点苦头。
    翻沙酒， 则是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟，再加入新粮食和新曲药继续发酵。成本比较低，出酒率要看酒糟的质量，一般也是取酒2次，贮存只要一年 就出厂流通到市面儿了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦涩，还有一些辛辣，细品还能尝出酒糟的味道。在电商平台上，宣扬的五斤粮食出一斤酒的纯粮坤沙酒，大多是用翻沙酒冒充的。
   最后再说说 窜香酒 。窜香酒严格的说，它不是纯粮食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟再加食用酒精蒸馏的，属于 酒精勾兑酒。卖的非常便宜，9.9元一瓶的茅台镇酱香白酒就是 窜香酒。这种酒属于不入流的产品，味道十分难闻，而且喝完之后很容易上头，对身体 健康 还有一定的影响，现在已经比较少生产，但也有不法商家为了谋利而去 勾兑害人，在购买时务必要 谨防上当，不要只贪图便宜。
   酱香酒由于生产周期长，原料成本高，产酒率低，所以价格明显要高于其他香型白酒。太便宜的酱香酒也不会有好的酒质。
   虽然说少，但是也不是没有。要找70元左右的酱香酒，还是要从品牌酒里找，才会喝起来让人放心，并且也是比较靠谱。
    红习酱1952 
   红习酱是习酒公司推出的低端酱香酒，属于入门级产品，酒体比较纯正，算是大厂嫡系酒，市场零售价70元。
   红习酱闻起来比较冲，但酒味儿尚可，酱味比较正，喝起来有点儿烈，有股生漆味，香味比较淡薄，后段有明显的苦涩味儿，但是饮后回香不错。
   在100元以下的酱香酒里，红习酱的性价比是最高的，很值得一试。
    银质习酒 
   这酒的价格偏高，在百元左右。习酒素有“酒中君子”之称。以口味淡雅，被广大酒友所熟知。
   这酒闻起来，酱香很正略有漆味儿， 喝起来也比较好入口，不刺喉，整体柔顺平滑。它整体的特点就在于“淡”。酒精味儿很淡，香味，苦味，酱味，回甜也都很淡。喜欢他的人，喝起来对他的评价是越喝越顺，酒体十分纯净没有杂味儿。就连打个嗝返上来的都是酒香味儿。
   刚开始接触酱香酒或者喜欢比较淡味酱香酒的酒友们，都可以试试这款酒。
    五星金沙回沙酒 
   在贵州金沙酒业比较多，五星金沙酒分为两种。一种是专门在电商平台上销售的“ 五星金沙酱酒 ”。这种酒的酒质要差，还有“ 六星金沙酱酒” 。“五星金沙酱酒”零售价格在70元。
   今天说的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ，酒质要比“ 五星金沙酱酒” 好，价格也要贵一些。这两款酒虽然都自称五星，但还是有区别的，完全不是一回事，在选购时要认清。
   五星金沙回沙酒，酒色微黄，闻起来酱香味较重，有杂味。喝到嘴里，酒味儿甘甜，酒香浓郁，细品之下，中段微酸，尾段苦味较轻，带有回甘。
   五星金沙回沙酒，这一点既是优点也是缺点，刚一开始喝时觉得还不错，只是越喝越香，越喝越甜，最后香甜的有些发腻，并且夹带着一股金沙酒特有的咸腥味儿，也会越喝越明显。
   如果有喜欢香味浓郁酱香酒的酒友，能够接受金沙回沙酒独有的味道，完全可以试一试。
    最后祝大家少喝酒，喝好酒，饮酒以小酌微醺为宜。 
   
   酱香酒还是选择百元以上的，年轻人入门品尝。正宗大曲酱香还忒三四百元以上。习酒，金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒厂，研发成本低，服务成本低[捂脸]
   
   白酒有三种基础香型，清香型、浓香型、酱香型。
   酱酒在茅台的引领下，火得一塌糊涂，动不动赤水河，12987，价格也高高在上。
   便宜的酱酒，应该是只有碎沙酒和麸曲酱香。
   碎沙往往只用其实少用其名。
   麸曲酱香型代表北大仓，顶着大部优的招牌！
     
     
     
   

5. 珍酒祥瑞鼠什么酒质

珍酒是茅台异地实验的产品,使用和茅台同样的菌株,窖泥也是从茅台酒厂的窖池,可以说最接近茅台酒质的品牌,珍酒的生肖酒,使用珍酒的高端主打珍十五打造的。
珍酒产自贵州省遵义市，其是主产大曲酱香型白酒的酒厂。说到珍酒，其诞生于上个世纪70年代中期，那时的茅台酒因为地理、环境等因素的限制，无法大量扩产。委托贵州省科委和省轻工业厅组织茅台酒易地生产试验，珍酒的雏形便由此诞生。
说到珍酒，早期工艺是模仿茅台酒执行酿造，也正是因为如此，早期的珍酒酱香特点更偏茅系酒，直到2015年，珍酒酱香一直延续这种路数。2015年开始的珍酒大多数产品，展现的是一种柔雅、适口，易于大众饮用的风格。


基本信息
从风格路数上，虽然2000年后至09年改制前珍酒还是茅系路数，但这一时期珍酒酒体的复杂细腻感进一步下降，酒体的焦味比较突出，因此风味浓郁。
但突出的焦味又会带来苦味明显的弱点，于是酒厂在酒体设计上，增加了醇甜风格酒的运用，用甜味化开酒体的苦味，也正是因为如此，这一时期的珍酒更多表现为焦甜口感。

6. 珍酒和茅台的特点是什么

珍酒具有正宗酱香的典型风格，它采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。珍酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，其位列中国名酒百强之中。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

扩展资料
酱香的秘密
1、酱酒来源黔北一带水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒最为甘洌，谓之“茅台烧”或“茅台春”。茅台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。茅台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成。
2、最早酿酒作坊茅台最早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”，这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。其实茅台酒在清代已相当兴旺，道光年间已远销滇、黔、川、湘。咸丰年间由于战乱生产一度中断。
3、酱酒登上国际舞台1915年美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”。展会上茅台酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家，被誉为世界名酒，与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此蜚声中外。

4、酱酒现代足迹1946年赖永初在上海设立“永兴公司”先后销售赖茅10000公斤，并利用在重庆、汉口、广州、和长沙的商号推销赖茅。“成义”的华茅也在上海、长沙、广州、和重庆通过文通书局在当地经营，“荣和”的王茅的重庆和贵阳都以“稻香村”号为销售点，这样茅台酒的知名度进一步得以提高。
5、新中国成立后，茅台酒得到了国家领导的特别青睐，曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用，被尊为国酒，茅台酒伴随着新中国一起成长。迄今，茅台镇一百四十余家酒业公司共同在茅台这片神奇的土地上，以标准的茅台工艺酿造出酱香佳酿。
参考资料：百度百科-珍酒
参考资料：百度百科-茅台酒
参考资料：手机凤凰网-酱香型白酒的秘密历史 传统酒君告诉你！

7. 什么酱香酒适合送人？有人可以推荐一下吗？

在近几年的白酒市场上，要说什么酒热度最高，酱酒当仁不让。酱酒的关注度不断提高，选择喝酱酒的人也越来越多。在人情往来送礼的时候，人们也会更加倾向于选择酱酒，那么哪些酱酒适合用来送人，既有面子又有里子呢？
选择酱就要注意两点，一方面，看好原料表是否含有除了粮食和水之外的添加剂，如果有，一般不建议购买；另一方面，就是仔细看它的执行标准号，酱香型酒有国家统一的执行标准号，即“GB/T2676-2011”，买的时看准了，买到假酒就是小概率事件啦。送人的时候尤其需要注意，送不好的酒还不如不送，以下几款就是既有面子又有里子的白酒。
    剑南春水晶剑
    我觉得剑南春水晶剑在500以内的性价比是最高的，也是我复购率最高的一款白酒。
    剑南春作为“八大名酒”中的老品牌，和茅台、五粮液一样，一直把自己的最出名的“金奖酒”作为招牌酒一直传承推荐下去。
    古井贡酒年份原浆古16
    古井贡酒是有名的安徽名酒，也是“老八大名酒”，个人也很喜欢这个品牌的白酒，因为酒瓶设计很典雅大气，摆柜效果一流。
    虽然“年份原浆”所表达的并非白酒陈酿年份，而是产品系列的名称，有“混淆视线”的层面意思，好在酒质在同价中算不错，古16均价在450~550间跳动，喜庆大红瓶，酒香优雅，酒质醇香厚重，后味悠长，好喝又有档次。
    向下一档次的古8也不错，均价350，价格不贵，外观一流，关键是其酒质略逊于古16，想送礼成本少花点钱的，可选古8。
    望山河酱酒
    望山河厂依托得天独厚的自然环境，一直坚持采用茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料，将比邻国香的千年传统酿酒工艺与现代科学相结合，顺应春、夏、秋、冬的自然交替节律，在一代又一代白酒酿造大师的智慧中升华。这一将天、地、万物和谐共生的特殊技艺可简单总结为5个数字：“12987”酿造工艺：即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒;以端午制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、存储时间长、生产周期长、这样的三高三长特殊工艺。
    珍酒
    珍酒是一款酱香型的白酒，领导、长辈，一些酒龄比较长的人他们对于酱香型的白酒是比较喜欢的。而珍酒作为送礼酒水也是很不错的，比如它的这款珍十五，老熟醇厚的酱香酒体，醇美浓郁酱香突出，作为酒礼送给他人也是品质之选。而且大气包装也很精致有品味。珍十五的价位在500元左右，性价比还是很高的。

8. 为什么总有人将潭酒和珍酒做对比？

因为二者都属于酱香酒第三梯队，珍酒来自贵州遵义，潭酒来自四川古蔺，两个地方都是中国酱酒核心酿造。
白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baijiu。
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。
杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。