现在的牛奶都是假的吗？有没有营养啊？

1. 现在的牛奶都是假的吗？有没有营养啊？

有些牛奶是不是牛奶是乳制饮料，营养价值不高
那么纯牛奶、鲜牛奶、调制乳和乳饮料又该如何选择呢？

事实上，并不是所有的“牛奶”都是真牛奶，要想区分“真假”牛奶其实很简单，首先就是要学会看配料表，我们都知道，配料表的先后顺序是按照成分含量的高低排的，如果看到配料表的第一位是水的话，就说明是含乳饮料

配料表的第一位如果是牛奶，但是后面有很多添加成分的话，就说明是调制乳。如果添加的是乳糖酶、钙等成分的话，营养价值还是很高的，但是如果是香精或是糖的话，不仅营养大打折扣，还有可能会把你变成胖子，就比如说一些早餐奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶之类的，既没有很多蛋白质和钙，还会把人的口味养刁了

那么什么才是真正的牛奶呢？其实顾名思义就是配料表里只有牛奶而已，并没有其他的添加物





像这样简单粗暴的配料表里只有牛奶的，才是真正的牛奶，这种牛奶就可以放心的购买，所以大家以后要认准了配料表里有且只有生牛乳的就可以了，另外蛋白质含量一定要是大于2.9g/100g，除此之外，尽量购买国内比较知名的大品牌，那样的品质比较有保障

除此之外很多人在买牛奶的时候存在一种误区，那就是把很多含乳饮料也当做是牛奶！其实是以乳或是乳制品为原料，加入水或是一些辅料而发酵成的饮料制品，常常会被伪装成是乳/奶饮品

2. 你喝的牛奶是真的牛奶吗，怎么判断真假牛奶

3. 怀疑经典纯牛奶是假的怎么办

如果说怀疑所购买的牛奶是假冒，先采取以下两种方法：
第一，可以拔打售后服务热线，通过客服所教授方法进行认别，如果说可以完全肯定是假冒，则通
过12358消费者热线，要求假一赔十；
第二，将相关产品送往当地质检部门进行检验。如果说是假冒，可以以当地质检部门出具的质检保
告为依据，进行司法诉讼程序，提出相关要求。

扩展资料

天然、健康的高品质牛奶，是身体健康的保障。有机奶纯天然无污染，营养丰富，口感醇厚，让所有生活在现代都市中的人们，随时随地喝到最天然优质的牛奶。
目前，“乐活族”越来越多，乐活代表一种健康、和谐和爱心的生活态度以及一种相应的行为和生活习惯，乐活生活慢慢成为一种趋势，他们更加关注自己和家人的身心健康，更加崇尚自然健康的“有机生活”，而有机食品也逐渐成为人们的主流选择。
有机奶在满足普通牛奶的营养基础上，特别强调天然与健康。因此，饮用有机奶也是一种良好生活品质的象征。
参考资料来源：百度百科——金典牛奶

4. 怎么辩别鲜牛奶的真假

一、掺水牛奶的识别。根据液体的密度原理，牛奶的正常比重在20℃时为1.028~1.033之间，而当加入水时，牛奶的比重就会降低。实验证明，牛奶中每加入10%的水时，比重就会降低0.0029。因此我们可以用测比重的方法识别掺水牛奶。具体方法是将200ml混合均匀的牛奶缓缓倒入容积为500ml的量筒内，在20℃下把比重计放入量筒内(比重计不可与筒壁接触)。静置2分钟左右即可读取数值，若数值低于1.028时，就可断定牛奶为掺水牛奶。
二、掺豆浆牛奶的识别。取牛奶10ml放入25ml试管中，加入0.5ml碘液，摇匀后察看其颜色，若液体呈现橙黄色，则牛奶为正常牛奶;若液体呈现灰绿色则可判定牛奶中掺加了豆浆。原理是豆浆与牛奶相比，几乎不含淀粉，但却含有大量碳水化合物，而这种碳水化合物在遇碘时通常都会呈现灰绿色反应。
三、掺淀粉牛奶的识别。取牛奶10ml放入25ml试管中，加热煮沸，冷却后加入2ml碘液摇晃。若有蓝紫色沉淀产生，说明牛奶中掺入了淀粉。原理是糊化后的淀粉具有遇碘变蓝紫色的特性。
四、掺碱牛奶的识别。牛奶在微生物作用下，很容易发生酸败，为了掩盖酸败现象，有些不法经营者会在牛奶中使加一定量的食用碱。识别这种掺碱牛奶的方法是取牛奶10ml置于入25ml的试管中，然后加入0.05%的玫瑰红酸乙醇溶液5ml，摇匀后进行颜色观察。若出现玫瑰红色则说明牛奶中使加了食用碱，而且颜色越深表明碱度越大。若是正常牛奶，颜色应为橙黄色。
五、掺食盐牛奶的识别。为了防止牛奶变质，一些牛奶生产企业常会在牛奶中掺加一定量的食盐。对这种牛奶的识别方法是取0.01mol/L的硝酸银5ml溶液置于10ml的试管中，然后再加入两滴10%的重铬酸钾溶液，混匀后再加入1 ml牛奶，摇匀后观察其颜色。若溶液呈现黄色则说明牛奶中掺加了一定量的食盐。原理是硝酸银与重铬酸钾掺加标准牛奶时会呈现红色反应，而当牛奶中掺加了食盐，氯离子超标时，会发生氯化银沉淀，从而呈现黄色。
六、掺明胶牛奶的识别。有些牛奶造假企业为了改变掺水牛奶过稀的性状，常会在牛奶中再掺加一定量的明胶进行弥补。对于此种牛奶的识别方法是取10ml牛奶置于150ml锥形瓶中，然后加入10m l硝酸汞溶液，用力摇匀后静置5分钟左右，接着进行过滤。随后在过滤液中加入等体积的饱和苦味酸溶液，若有黄色沉淀就说明牛奶中掺有明胶，否则为正常牛奶。

5. 如何辨别真假鲜牛奶

如何鉴别真假奶粉？

6. 怀疑经典纯牛奶是假的怎么办

如果说怀疑所购买的牛奶是假冒，先采取以下两种方法：
第一，可以拔打售后服务热线，通过客服所教授方法进行认别，如果说可以完全肯定是假冒，则通
过12358消费者热线，要求假一赔十；
第二，将相关产品送往当地质检部门进行检验。如果说是假冒，可以以当地质检部门出具的质检保
告为依据，进行司法诉讼程序，提出相关要求。

扩展资料

天然、健康的高品质牛奶，是身体健康的保障。有机奶纯天然无污染，营养丰富，口感醇厚，让所有生活在现代都市中的人们，随时随地喝到最天然优质的牛奶。
目前，“乐活族”越来越多，乐活代表一种健康、和谐和爱心的生活态度以及一种相应的行为和生活习惯，乐活生活慢慢成为一种趋势，他们更加关注自己和家人的身心健康，更加崇尚自然健康的“有机生活”，而有机食品也逐渐成为人们的主流选择。
有机奶在满足普通牛奶的营养基础上，特别强调天然与健康。因此，饮用有机奶也是一种良好生活品质的象征。
参考资料来源：百度百科——金典牛奶

7. 这三种假牛奶，千万别再喝了吗？

8. 打的鲜牛奶怎样看掺假

牛奶掺假，主要是掺水、掺米汤、掺淀粉、掺碳酸钠等几种方法。
最常用的是掺水。掺米汤或掺淀粉则是掺水的变换手法，可以掩盖掺水时的稀薄感，而且掺淀粉可使牛奶的颜色更白。掺碳酸钠的目的是使轻度腐败发酸的牛奶酸度降低，检测时不宜测出。
以下介绍识别掺假牛奶的几种简易方法：
掺水的牛奶：可将牛奶慢慢地倒入碗里，看其流注的过程，掺水的牛奶有稀薄感，在碗的边缘牛奶流过部分有水样的痕迹，同时牛奶颜色不如正常的白；煮时沸腾的时间需要较长；煮沸时香味也较淡。
掺米汤的牛奶：将牛奶倒入碗中，在碗壁上形成液滴，而且液滴的隆起较高；摇晃碗时，牛奶不易流动；煮沸时容易糊锅，同时煮沸后香味较淡。最好的检测方法，就是取出少量牛奶，滴入两三滴碘酒，摇匀，如出现蓝色或紫色，说明掺有米汤。
掺淀粉的牛奶：将牛奶倒入碗里，牛奶不易流动，而且煮沸时容易糊锅。同样可以用加入碘酒的方法测试，如出现蓝色或紫色，就说明掺有淀粉。
产碳酸钠的牛奶：用肉眼观察时质地不均匀，用口品尝时，会感觉稍有苦涩。亦可以采用以下方法检测：用一试管倒入牛奶5毫升，加入100毫升酒精，再滴几滴溴麝香草酚蓝的试液，摇匀，观其颜色，如发现绿色或青色，则说明掺有碳酸钠。