腌莲花白怎么腌？

1. 腌莲花白怎么腌？

腌莲花白的做法：  
用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋
1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。

2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。

3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。

4、用手搅拌均匀。

5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

2. 腌莲花白怎么腌？

腌莲花白的做法：  
用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋
1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。

2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。

3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。

4、用手搅拌均匀。

5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

3. 莲花白怎么腌制好吃

 　　莲花白，原产自地中海沿岸，是2年生草本植物。基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。新叶抱茎，色泽淡白绿。
  　　 素炒莲花白 
  　　1.圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。
  　　2.干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。
  　　3.炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。
  　　4.先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。
  　　5.根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。
  　　 醋熘莲花白 
  　　 材料 
  　　用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
  　　 做法 
  　　1、卷心菜切成大块。
  　　2、干辣椒剪成节并去籽。
  　　3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。
  　　4、再放卷心菜煸炒。
  　　5、加盐、味精。
  　　6、再加糖、醋、炒匀。
  　　7、淋上麻油，即可装盘。
  　　 操作要求 
  　　1、火要旺，快速炒菜，断生即好。
  　　2、花椒、辣椒不要炸焦。
  　　 莲花白饺子 
  　　 材料 
  　　猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克
  　　 做法 
  　　1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
  　　2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。
  　　3.用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。
  　　4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。
  　　 烙莲花白 
  　　 材料 
  　　莲花白（包菜）500克，干红辣椒5-7个，花椒10-20粒，盐
  　　 做法 
  　　1. 将莲白切细条，清洗干净沥干。干红辣椒去籽剪成细条。
  　　2. 炒锅放入2汤匙冷油，油稍微热一点时放入干辣椒和花椒爆香。
  　　3. 放入莲白丝迅速翻炒，出锅前撒入适量盐翻匀即可。
  　　（小贴士：这个菜的`成功关键是不要等莲白熟透才出锅，等它8成熟时就该出锅，这样莲白才会有点脆。自己边炒边尝尝来把握最好。）
  　　 食疗作用 
  　　①提供营养 强身健体：莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人每天吃500克莲花白，
  　　莲花白
  　　就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
  　　②保持血管弹性：莲花白中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
  　　③润泽皮肤 延缓衰老：莲花白中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
  　　④防癌抗癌：莲花白中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内
  　　毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
  　　⑤富含维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质：此外，卷心菜内还含有维生素u，其新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。长期适量食用，还能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

4. 泡莲花白的腌制方法是什么？

主料：
圆白菜250克。
辅料：
辣酱50克、虾酱少许、鱼露少许、大蒜2辩、圆葱一半、胡萝卜1根、南国梨1个、芝麻少许。
做法：
1、用盐水加姜片盐腌制5小时。


2、圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露。



3、将腌制好的圆白菜出去水分，放入切好的圆葱丝胡萝卜丝及辣酱鱼露蒜末。



4、依次拌均匀。



5、加入虾酱切一个南果梨丝拌入，苹果也可以。

6、拌好了带着淡淡的清香。装入密封罐中发酵2天就可以吃了。

5. 莲花白泡菜的腌制方法

莲花白泡菜的腌制方法：
用料：莲花白一颗、小米辣适量、花椒适量、八角5个、姜适量、冰糖150克、盐适量、白酒2勺。
步骤：
1、准备一颗莲花白。

2、撕开，洗干净，晾干，准备配料，姜切片，小米辣切段，喜欢吃辣就多放，八角五个，喜欢吃麻，花椒就多放，随意就好。

3、准备冰糖，后期发酵会变酸就靠它了，一颗莲花白，放了150g冰糖，多点少点都行。总之，一大把就好。

4、准备一个腌泡菜的罐子，洗干净，烧热水，到一些涮一下罐子，起到杀菌的作用。莲花白甩一下水，撕成你喜欢的大小，一层莲花白，放一层小米辣、花椒、八角、姜片、冰糖，压实，一层一层放进罐里，直到放完。放好以后，在最上层放适量盐。

5、倒入两勺白酒，不用太多，要不然酒味太重，不好吃。

6、盖好盖子密封，上下颠倒摇匀配料，放置到阴凉处避光保存，等待发酵，大约五到七天就能吃了。期间注意颠倒摇晃泡菜。泡好后，酸酸辣辣，口感清脆，夏天吃特别下饭。

6. 腌莲花白有什么方法可行吗？

腌莲花白的做法：  
用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋
1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。

2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。

3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。

4、用手搅拌均匀。

5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

7. 腌莲花白做法大全？

腌莲花白的做法：  
用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋
1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。

2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。

3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。

4、用手搅拌均匀。

5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

8. 腌莲花白的做法是什么呢？

腌莲花白的做法：  
用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋
1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。

2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。

3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。

4、用手搅拌均匀。

5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。