创意蛋糕店配方

1. 创意蛋糕店配方

创意蛋糕店配方：


1、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、交叉巧克力、交叉巧克力。

2、华夫饼干（方格点心）、巧克力酱、奶黄。
3、炸面包圈、巧克力酱、奶油。

4、水果蛋糕、奶油、草莓。

5、香草冰激凌、果冻、奶油、奶油。

6、布丁、奶油、奶黄。



7、甜甜圈（王国甜点）、奶油、樱桃（大草莓做不了）。

8、意式奶冻、奶油、巧克力酱、交叉巧克力。

9、提拉米苏、甜甜圈（王国甜点）、巧克力酱、巧克力酱、巧克力酱、奶油。

10、大布丁、布丁、奶油、奶油、奶油、奶黄、大盘子。

11、蛋糕卷、华夫饼干（方格点心）、奶油、奶油。

12、泡芙、奶油、奶黄。

2. 创意蛋糕店的所有配方详细

创意蛋糕店蛋糕配方大全，在游戏中加入不同的材料后可以制作不同的蛋糕，每种蛋糕的配方各不相同，下面一起来了解一下。
用料：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉60克、细砂糖50克、柠檬汁（白醋）几滴、芋泥材料、荔浦芋头100克、紫薯100克、牛奶80-100克、炼乳15克、夹馅、淡奶油150克、芋泥100克、糖。
1、自己做的用料。

2、芋泥材料，牛奶的料看芋泥状态添加，炼乳可以根据自己口味添加，紫薯芋泥上蒸锅蒸熟，可以一次多做一点，分成小包装，密封冷冻保存可以放一个。

3、准备好蛋糕材料，我用的5蛋配方

4、鸡蛋用新鲜的，分类蛋白蛋黄，蛋白放无水无油盆中，送去冷冻室冷冻一会儿，冷冻到边缘起冰渣，不要冷冻过了，差不多做好蛋黄糊，就可以了

5、牛奶加玉米油搅拌至液体乳化发白，筛入低筋面粉，划一字或者Z字拌匀，加入蛋黄拌匀，做好蛋黄糊可以流动的

6、蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，分3次加细砂糖用电动打蛋器打发

7、打发到提起打蛋头出现弯钩，弯钩下垂的状态，这个也可以做蛋糕卷

8、取三分之一蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌大致均匀。再倒回蛋白霜中翻拌均匀，做好的蛋糕糊是有纹理

9、从高处倒入铺好油纸的烤盘，蛋糕糊不会一下子流平，轻轻抹平表面。送入预热好的烤箱，上下火150度烤25至30分钟，

10、烤好的蛋糕切长条，切3条比较好，我这个切多了，淡奶油加芋泥加糖打发

11、一片蛋糕片抹一层芋泥奶油，中间挤芋泥，盖一片蛋糕片，依次做好，表面挤芋泥加油

12、蛋糕松软，芋泥香甜。

3. 创意蛋糕店配方是什么？

用料：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉60克、细砂糖50克、柠檬汁（白醋）几滴、芋泥材料、荔浦芋头100克、紫薯100克、牛奶80-100克、炼乳15克、夹馅、淡奶油150克、芋泥100克、糖（可省）10
1、自己做的用料。

2、芋泥材料，牛奶的料看芋泥状态添加，炼乳可以根据自己口味添加，紫薯芋泥上蒸锅蒸熟，可以一次多做一点，分成小包装，密封冷冻保存可以放一个。

3、准备好蛋糕材料，我用的5蛋配方

4、鸡蛋用新鲜的，分类蛋白蛋黄，蛋白放无水无油盆中，送去冷冻室冷冻一会儿，冷冻到边缘起冰渣，不要冷冻过了，差不多做好蛋黄糊，就可以了

5、牛奶+玉米油搅拌至液体乳化发白，筛入低筋面粉，划一字或者Z字拌匀，加入蛋黄拌匀，做好蛋黄糊可以流动的

6、蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，分3次加细砂糖用电动打蛋器打发

7、打发到提起打蛋头出现弯钩，弯钩下垂的状态，这个也可以做蛋糕卷

8、取1/3蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌大致均匀。再倒回蛋白霜中翻拌均匀，做好的蛋糕糊是有纹理

9、从高处倒入铺好油纸的烤盘，蛋糕糊不会一下子流平，轻轻抹平表面。送入预热好的烤箱，上下火150度烤25-30分钟，

10、烤好的蛋糕切长条，切3条比较好，我这个切多了，淡奶油+芋泥+糖打发

11、一片蛋糕片抹一层芋泥奶油，中间挤芋泥，盖一片蛋糕片，依次做好，表面挤芋泥加油

12、蛋糕松软，芋泥香甜。

4. 创意蛋糕店蛋糕配方是什么？蛋糕配方大全

 很多的玩家朋友最近在问创意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢？各个蛋糕的配方是什么呢？我给各位玩家朋友们汇总了一下，感兴趣的小伙伴们快来跟我一起往下看看吧！
  创意蛋糕店蛋糕配方汇总
   一、海绵蛋糕打底的蛋糕  
   奶油蛋糕  
  基底：海绵蛋糕
  材料：奶油系+草莓系
   巧克力蛋糕  
  基底：海绵蛋糕
  材料：巧克力系+巧克力系
   甜甜圈  
  基底：海绵蛋糕
  材料：精华系+奶油系
   华夫饼  
  基底：海绵蛋糕
  材料：精华系+砂糖系
   二、果冻打底的蛋糕  
   香草冰淇淋  
  基底：果冻
  材料：奶油系+奶油系
   布丁  
  基底：果冻
  材料：奶油系+砂糖系
   鲜奶冻  
  基底：果冻
  材料：精华系+奶油系
   巴伐利亚布丁  
  基底：果冻
  材料：奶油系+水果系
   三、大盘蛋糕  
   萨赫蛋糕(大盘)  
  基底：巧克力蛋糕
  材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
   大芭菲(大盘)  
  基底：香草冰淇淋
  材料：奶油系+草莓系+水果系
   超大布丁(大盘)  
  基底：布丁
  材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
   馅饼(大盘)  
  基底：鲜奶冻
  材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
   稀有奶酪蛋糕  
  基底：馅饼
  材料：砂糖系+奶油系+奶油系
   三层蛋糕  
  基底：稀有奶酪蛋糕
  材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
   马卡龙塔  
  基底：三层蛋糕
  材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
   四、其他蛋糕  
   歪罗蛋糕  
  基底：萨赫蛋糕
  材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
   蛋糕卷  
  基底：甜甜圈
  材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
   泡芙  
  基底：华夫饼
  材料：砂糖系+奶油系
   瑞士卷  
  基底：华夫饼
  材料：奶油系+奶油系
   千层派  
  基底：泡芙
  材料：奶油系+砂糖系
   圣诞树蛋糕  
  基底：瑞士卷
  材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
   沙冰  
  基底：香草冰淇淋
  材料：精华系+精华系+草莓系
   开罗番薯羊羹  
  基底：超大布丁
  材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
   提拉米苏  
  基底：巴伐利亚布丁
  材料：巧克力系+巧克力系+奶油系

5. 如何学习创意蛋糕店配方？

6. 如何学习创意蛋糕店配方？

一、新品蛋糕
1、长崎蛋糕
基底：芝士蛋糕
材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包
基底：奶酪
材料：奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕
基底：牛角包
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破仑千层
基底：泡*芙 奶油系 砂糖系
5、树干蛋糕
基底：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙
基底：香草冰淇淋
材料：巧克力酱+巧克力酱+草莓系
7、奶黄派 (大盘)
基底：鲜奶冻
材料：奶油系+巧克力酱+奶油系
8、裱花蛋糕(大盘)
基底：蜂蜜奶香蛋糕
材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘)
基底：奶黄派
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
10、年轮蛋糕(大盘)
基底：甜甜圈
材料：奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖系

7. 求一个蛋糕店制作蛋糕的配方.

一、        纯巧克力蛋糕的配方与制作
 
²  产品配方：
鲜奶油 67g ，巧克力片 167g ，奶油 125g ，蛋黄 125g ，低筋面粉 65g ，可可粉 60g ，巧克力香料 3g ，蛋白 250g ，塔塔粉 5g ，细糖 175g ，玉米粉 25g
²  产品制法
1)      鲜奶油、巧克力隔水加热溶化备用。
2)      安佳奶油打发，蛋黄分次加入，搅拌均匀，再加入备用的鲜奶油、巧克力及巧克力香料。
3)      低筋面、可可粉过筛后，加入搅拌均匀。
4)      蛋白加塔塔粉打一点起泡加入细糖，半发后再加玉米粉打至湿性发泡。
5)      拿1/3蛋白泡沫至面糊中先拌匀，再将整盆面糊倒入蛋白中，搅拌均匀即可。
²  其 它：
1)     烘焙时间：20分钟
2)     火温：上火190℃，   下火140℃
 
²  塔塔粉：
化学名为酒石酸钾，是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。戚风蛋糕是利用蛋清来起发的，蛋清偏碱性，PH值一般为7．6，而蛋清在偏酸的环境下也就是PH值为4．6～4．8时才能形成膨松稳定的泡沫，起发后才可以添加大量的其他配料。戚风蛋糕正是将蛋清和蛋黄分开搅拌，蛋清搅拌起发后添加塔塔粉，形成一种酸性环境，再拌入蛋黄部分的面糊下去。否则，蛋清虽然能打发，但是加入蛋黄面糊下去就会下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的这一特性来达到最佳起发效果。塔塔粉的添加量是全蛋的0．6％～1．5％，与蛋清部分的砂糖一起拌匀加入。
²    塔塔粉的功能：
1)         中和蛋白的碱性；
2)         帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；
3)         增加制品的韧性，使产品更为柔软。
若无塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替.
 
白雪蛋糕的配方：
 
 原料名称  重量g   蛋白  300 塔塔粉 4 盐  2 砂糖 125 牛奶 90 水 30 炼乳 5 糖  35 维佳液态  70 低筋粉 130 玉米淀粉 20 泡打粉 2 合计 813
    白雪蛋糕的制作：
    1. 将蛋白、塔塔粉、盐和糖粉打至干性起发，形成鸡尾状。
    2. 将牛奶、水、炼乳、糖、维佳液态、低筋粉、玉米淀粉和泡打粉拌均匀至光滑即可。
    3. 取三分之一（1）部分，与面糊混合均匀后，加入三分之二（1）部分混合拌均匀。
    备注：炉盘放水约0.6㎝高
    烘焙条件：上火，190℃，下火150℃，40分钟左右 
 
黄金蛋糕的配方和制作方法
　烘焙原料：
　　低筋面粉85g，牛奶70g，鸡蛋1个，朗姆酒1.25小勺，鸡蛋白6个，鸡蛋黄7个，黄油70g，白砂糖100g，蓝莓果酱适量
　　黄金蛋糕的制作方法：
　　1、黄油以小火加热至滚沸冒小泡
　　2、关火立即加入低粉，用刮刀快速翻拌均匀
　　3、牛奶以小火加热至锅边冒小泡
　　4、慢慢分次加入做法1的面糊里拌匀
　　5、加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀
　　6、加入朗姆酒
　　7、蛋白用电动打蛋器先以慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡
　　8、取少量加入蛋黄糊，搅拌均匀
　　9、再反倒入剩余的蛋白里，用刮刀快速拌匀
　　10、将面糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍稍刮平
　　11、将蛋黄装入裱花袋，在面糊上来回地挤出花纹，用牙签纵向划出纹路
　　12、烤箱预热170度，10分钟，150度，25分钟左右，出炉切块，中间夹上蓝莓果酱
 
抹茶黄金戚风蛋糕的配方
 
 
【材　料】黄金蛋糕： 牛奶 80克；奶油  50克； 低筋面粉  60克；玉米粉  10克； 蛋黄  110克；蛋白  200克； 细砂糖  110克； 蜜红豆  100克；抹茶蛋糕： 杏仁粉 170克；糖粉  100克 ；低筋面粉  30克； 抹茶粉  5克；蛋白  220克； 细砂糖  50克； 内馅：白奶油霜 适量； 装饰： 糖粉 适量； 红樱桃  适量 
 
【做　法】
 
1 牛奶、奶油加热拌匀，加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
 
2 蛋白、细砂糖用电动搅拌器的中速打发至呈光泽状湿性发泡。
 
3 从作法2中取1/3的蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白与蜜红豆加入，并用刮刀拌匀。
 
4 取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸后，将作法3倒入并用刮板抹平表面，再隔着一个装有温水的烤盘，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤约50~55分钟，取出后放凉即为黄金蛋糕体。
 
5 将杏仁粉、糖粉、低筋面粉、抹茶粉过筛备用。
 
6 蛋白、细砂糖用电动搅拌器快速打发至呈光泽状干性发泡后，再加入作法1搅拌均匀。
 
7 取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将作法2装入挤花袋中，再用平口花嘴在烤盘上挤成无间隙之条状排列后，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤约20分钟，取出放凉即为抺茶蛋糕体。
 
8 将抺茶蛋糕体切成长12公分×宽3公分后，表面抹上白奶油霜，第二层放上事先准备好的黄金蛋糕体后，接着抹上白奶油霜，再放上第三层的抺茶蛋糕体，最后表面撒上糖粉及装饰红樱桃即可。
 

【备　注】
 
制作抹茶蛋糕体过程中，在将粉类材料拌入蛋白时，拌匀即可，不可拌合太久，否则挤出的条状面糊在烘烤过后将不够明显。

8. 创意蛋糕店食谱配方一览|攻略

  创意蛋糕店中我们是可以制作非常多的食物的，这些食物都是有自己独特的配方的，如果我们材料选择错误的话就无法制作出食物来，那么这些食物都是怎么做的呢，食物的配方是什么呢，制作食物需要哪些材料呢，这也是很多玩家想知道的，下面就跟随我一起去了解一下吧。 
  
   创意蛋糕店食谱配方一览     巧克力蛋糕 海绵蛋糕 交叉巧克力 交叉巧克力 
   华夫饼干(方格点心) 巧克力酱 奶黄 3 炸面包圈 巧克力酱 奶油 
   水果蛋糕 奶油 草莓 
   
   香草冰激凌 果冻 奶油 奶油 
   布丁 奶油 奶黄 
   甜甜圈(王国甜点) 奶油 樱桃(大草莓做不了) 
   意式奶冻 奶油 巧克力酱 交叉巧克力 
   提拉米苏 甜甜圈(王国甜点) 巧克力酱 巧克力酱 巧克力酱 奶油 
   大布丁 布丁 奶油 奶油 奶油 奶黄 大盘子 
   蛋糕卷 华夫饼干(方格点心) 奶油 奶油 
  
   泡芙 奶油 奶黄 
   萨赫蛋糕 巧克力蛋糕 交叉巧克力 交叉巧克力 交叉巧克力 大盘子 
   年轮蛋糕 炸面圈 奶油 奶油 香草 奶黄 大盘子 
   挞 奶冻 奶黄 巧克力酱 奶油 奶油 大盘子 
   稀有奶酪蛋糕 挞 奶黄 奶油 奶油 大盘子 
   矮罗蛋糕 萨赫蛋糕 交叉巧克力 交叉巧克力 交叉巧克力 奶黄 大盘子 
   3层蛋糕 矮罗蛋糕 鲜奶油 鲜奶油 鲜奶油 樱桃 大盘子 
   圣诞树干蛋糕 蛋糕卷 巧克力板 巧克力板 奶油 
   千层雪 泡芙 奶油 奶黄 
   冰果 香草冰激凌 香草 蔷薇水 草莓 
   巨大百汇 奶油 草莓 樱桃 椰果 大盘子 
   以上就是关于创意蛋糕店食谱配方一览的全部内容，更多精彩资讯尽在游戏！ 
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