创业故事豆腐

1. 创业故事豆腐

   
   　　卖豆腐创业并不稀奇，在中国很多人都证明了没有什么是不可以的。下面是我为大家准备的创业故事豆腐，希望大家喜欢! 
   　　 篇一 
   　　在贵阳市民生路,一家叫‘世纪新’的豆腐坊门庭若市,店面上豆浆、麻辣豆腐、油炸豆腐、白豆腐等10多个品种琳琅满目.店老板是余华方.2005年,余华方从贵阳商专毕业后,当过业务员,做过超市导购员,却苦于吃‘青春饭’,没有一技之长将以后的生活过好. 
   　　余华方发现人们的生活都离不开豆制品,早餐要豆浆,吃饭用豆腐,2006年,余华方花费五千多元钱到昆明学习豆制品加工技术,两个月后,他熟练掌握了制作各式豆腐、豆浆的技术.随后,在烹饪学校的鼓励支援下,余华方开始尝试他的第一次自主创业. 
   
   　　第一次自主创业的费用是余华方借来的3万多块钱,用这笔钱,余华方在昆明一个比较偏僻的街市上经营了他的第一个豆制品店面.豆制品店开张以后,一直惨淡经营,勉强维持两个月后,豆浆店由于资金不足不得不关门. 
   　　首次的自主创业经历短暂而惨痛,在2006年至今的3年时间里,余华方一直在总结和思考当时创业失败的原因,他发现,首次自主创业失败是店面的地理位置选择不当、服务经验不足、缺乏经营管理经验这三大原因共同导致的. 
   　　从哪里跌到就还从哪里爬起来,所以我决定还走开豆腐坊这条老路.虽然还是开豆腐坊,但余华方这次谨慎得多.为了避免经营过程中资金链断裂,余华方一咬牙从农信社贷款6万元,借款5万元,准备了总计11万元作为创业的持续投入资金;提前一个月开始选址和市场调研,做足前期功课;使用最新的电子豆腐制作机器,保证技术不落后;找来刚毕业的几个大学生作服务员,培训两个月,提高服务质量.经历过一次失败的余华方操作每一个步骤都十分谨慎. 
   　　看着门庭若市的豆腐坊,余华方掩饰不住自己的得意,取‘世纪新’豆腐坊的名字有两个原因,一是和时代比较贴近,二是觉得重新创业是个新的开始,希望有个好的前景. 
   　　先进的技术和周到的服务让余华方的豆制品店日渐红火,余华方也充满成就感. 
   　　 篇二 
   　　在这5万“豆腐郎”中，能够年销售额过千万元、做出自己品牌的，只有鄢维斌一个。 
   　　全国著名的“豆腐之乡”钟祥市石牌镇，有5万人在全国各地做豆腐、卖豆腐，据说每年春节带回的资金有3亿元。 
   　　在这5万“豆腐郎”中，能够年销售额过千万元、做出自己品牌的，只有鄢维斌一个。一鄢维斌出身贫寒，幼年丧父，靠哥哥、嫂子拉扯成人。上学时，鄢维斌成绩很好，一直当班长。他梦想着考上名牌大学，将来做一番大事业。可当高考临近时，鄢维斌犹豫了：按照自己的学习成绩，考个大学没问题。可一旦金榜题名了，哪儿来钱交学费，不是又要增加哥嫂的负担吗? 
   　　看着哥嫂忙里忙外、疲惫的身影，鄢维斌痛苦地作出决定：不参加高考。 
   　　从此，鄢维斌开始跟着哥嫂做豆腐、走村串户卖豆腐。钟祥地方有一句俗语：“世上有三苦，撑船打铁磨豆腐”，鄢维斌干了一阵才懂得这句话的厉害。 
   　　1987年秋天，瘦瘦高高、文质彬彬的鄢维斌每天挑着近百斤的豆腐担子，到各村叫卖。一斤豆腐换一斤米，担子始终那么沉。每天要走20多公里路，肩膀上磨出厚厚的老茧。有时不小心踩进水坑跌倒，或是碰上恶狗追赶摔跤，一担豆腐全泼了，又心疼又害怕，一个人坐在田埂上抹泪。 
   　　苦虽苦，但鄢维斌心中有个信念从未磨灭，那就是：行行出状元，卖豆腐也要卖出名堂来。挑了3个月豆腐后，鄢维斌对哥哥说：农村消费水平有限，交通不便，我们要到大城市去发展。 
   　　二在听到同乡介绍兰州人爱吃豆腐、但没人做豆腐的资讯后，鄢维斌决定将兰州作为他“城市攻略”的第一站。 
   　　1988年，鄢维斌在兰州开了一家小豆腐店。靠著勤劳本分、豆腐口味好，小店赢得了周边居民的信赖和喜爱。鄢维斌回忆，当时一天能赚5.86 元，这已经让他十分满足。当年春节，他没有回家，因为舍不得赚钱的机会。结果，过年15天，他一个人做豆腐、卖豆腐，纯赚600元，积累了有生以来最大的一笔财富。 
   　　鄢维斌是个闲不下来的人，一有时间就到处寻找商机。他打听到一些高校食堂需要豆腐供应，便到那些学校摆摊销售。他还做些麻辣豆豉、香干等豆制品，骑三轮车送到各集贸市场去批售。 
   　　怀着这种梦想，鄢维斌先后辗转到北京、厦门等城市发展，都没碰到好机会。三1997年底，鄢维斌来到武汉创业，在武昌杨园开办了一家豆制品加工厂，给附近的一些集贸市场供货。 
   　　1998年9月，中百仓储超市公司买手找到鄢维斌，对他说：“钟祥石牌镇被称为‘豆腐之乡’，许多消费者说你有祖传配方，豆腐做得好吃，你愿意给我们公司供货吗?” 
   　　对于中百仓储发出的邀请，一直在苦苦寻找商机的鄢维斌求之不得。 
   　　况且，只需1000元进场费，还可以从日后的货款中分期扣除。 
   　　鄢维斌这样形容成为中百仓储的供应商后的感觉：“天地一下子开阔起来。”随着中百仓储的分店越开越多，鄢维斌公司的销售额从每月3万元直线上升为每月近70万元，建起了厂房，雇了上百个工人。 
   　　正当鄢维斌为实现理想而喜悦时，中百仓储总经理程军向他提出要求：给豆制品注册品牌，到卖场生鲜区建造豆腐坊，现场制作，将豆腐卖出文化味儿来。 
   　　2002年，鄢维斌打出品牌“豆香聚”，并注册商标。2003年，中百仓储友谊路店开业时，人们在生鲜区发现了一处古香古色的别致建筑???鄢维斌的“豆香聚”豆腐坊，这是江城第一个开在超市里的豆腐坊。在这里，消费者不仅可以亲眼目睹豆腐制作的全过程，放心购买，还能从刻在墙上的文字里，了解豆腐的历史渊源、营养成分。 
   　　鄢维斌说，虽然在超市里搞现场制作，需要添置装置、增加人手，成本提高了不少，可是“豆香聚”的牌子打出去了，让许多消费者一买豆腐就能想到“豆香聚”，值得。 
   　　去年以来，中百仓储到省内二、三级城市开店，鄢维斌也将“豆香聚”开到那些城市，一方面给超市供货，一方面也把自己做成了全省连锁的豆制品公司。 
   　　四目前，“豆香聚”豆制品公司总资产达300万元，年销售额突破1000万元。鄢维斌说，3年之内，他有信心将公司的年销售额做到3000万元。 
   　　 篇三 
   　　豆腐郎“约会”鲁豫，同龄人现场感动流泪。李庆文和董栋的创业故事，暑期将在香港和内地播出。 
   　　现场连锅都弄来了，可惜豆腐坏了，鲁豫姐没能尝到。”4月28日，刚刚在北京录制完凤凰卫视《鲁豫有约》的李庆文和董栋回到重庆，很遗憾地告诉记者。节目录制现场，当两人创业之初的艰苦画面在节目现场播放时，台下不少大学生被感动得流泪。 
   　　大学生卖豆腐创业”的新闻又有了新故事。据介绍，这个暑假，这档讲述大学生“豆腐郎”创业故事的访谈节目将在香港和内地播出。 
   　　遗憾鲁豫没能现场烫豆腐 
   　　4月的北京依旧很冷。为了上节目，李庆文和董栋特地穿了身新衣服，这是两人从去年下半年开始创业以来，第一次给自己买衣服。 
   　　27日下午1点30分，两人走进了演播大厅。“鲁豫很亲切，整个节目她一直在鼓励我们，勇敢地讲自己的故事!”李庆文说。 
   　　节目正式录制前，李庆文发现，现场有一个电磁炉、一口锅和一袋重庆的火锅调料，“后来我们才知道，鲁豫想现场烫一盒我们的豆腐。”李庆文说，在临行前的晚上，自己和董栋熬夜，亲自给鲁豫做了6盒豆腐。“本想让她看看一直很感兴趣的‘秀才豆腐’，但是由于没有封存，豆腐带到北京后就只能看不能吃了。” 
   　　在见到两人前，陈鲁豫通过本报的报道，了解到了两名大学生创业的艰辛和不言败、不言弃的故事。 
   　　我们想录制这个节目，主旨不在于是否鼓励大学生都得去创业，而是希望通过你俩的典型故事，去告诉更多即将毕业或者已经毕业正在彷徨著的孩子们，即便是现在遭遇了前所未有的就业难题和困境，大学毕业后，其实还有很多条路可以走。”鲁豫告诉两人。 
   　　弥补鲁豫为两人“打广告” 
   　　当天下午1点40分，节目正式开始录制。“来录我们的节目，耽误你俩的工作吗?听说新工厂马上要投入运行了。”鲁豫问。两人憨厚地回答：“会有一些影响。”爽快的鲁豫做了个让大家都想不到的举动：“摄像，请给我手中的这块豆腐两个特写，我要现场给两个孩子打打广告，弥补一下损失。”现场一片欢笑。 
   　　当初怎么就想到大学毕业后去卖豆腐?”“重庆晨报没对你们进行报道前，那时的生活苦吗?”“家人现在的态度怎样?”“给我们讲讲你们的现在?”两人讲述到创业的艰辛时，脸上依旧保持着坚强、乐观的笑容。讲到动人之处，鲁豫拉起两人的手，告诉他们，要坚持! 
   　　在节目录制当中，两人清晨在农贸市场吆喝着卖豆腐的画面在现场播了出来。鲁豫说，现在的大学毕业生能够放下受过高等教育的架子，到农贸市场做起“豆腐郎”，将心理调整到和普通的摊贩一样，每天三更做豆腐，清晨进入农贸市场，从零做起开始艰苦地完成自己的梦想，令人感动和敬佩。 
   　　感动40同龄人台下抹眼泪 
   　　董栋很可爱，李庆文也很幽默，现场他们和鲁豫的聊天不停地让现场的嘉宾们大笑，但最终，我们在重庆拍摄回来的一组资料图片，让现场不少大学生眼睛都浸溼了。”昨日下午，记者与《鲁豫有约》编导彭璜取得联络，一直负责拍摄两名大学毕业生经历的她告诉记者，由于是讲述两名大学毕业生特殊的创业经历，节目录制的现场全部都是同龄的大学生，“除了近20个嘉宾是董栋两人的同学外，还有20多人都是天津一所高校派来的学生代表。” 
   　　毕业之后，以大学生身份干起了被称为“人生三苦”之一的磨豆腐的艰辛创业;父母的掌中宝，却每天奔波于地下室和农贸市场之间，三更睡五更起;为了省下每一分钱，200多斤的豆子，两人艰难地勾著腰，从车站沉重地走回家，每掉下一颗，总会蹲下艰难地捡起。当这组通过本报连线获得的资料图片在现场播出时，台下的不少大学生纷纷抹起了眼泪。“如果是我，很难有这样的勇气和毅力。”现场不少同学说。 
   　　彭璜告诉记者，鲁豫很支援大学生走自己想走的路，在节目最后，她告诉每一个观众：“每个人在年轻时总有一些想做的事，但不管多苦多累，你只要做了，就不要后悔，因为你的这份勇气，会让你年老之后不再有任何青春的遗憾!” 

2. 如何创业做豆腐生意

 如何创业做豆腐生意
                       　　2008年夏天，中国石油大学应届毕业生董栋收到了好几份就业合同，他却坐了两天三夜的火车，去重庆投奔李庆文。那里有儿时就与他约定好一起创业的人。
    
        　　豆腐卖给火锅店 
       　　可是，要做什么项目，两人没有头绪。那段时间，李庆文每天朝九晚五去超市上班，董栋就耗在网上寻找创业项目。好项目找到不少，可是都缺创业资金。
       　　为了宽慰董栋，李庆文请他吃火锅，却没有董栋最爱吃的豆腐。老板告诉他们，豆腐不能下火锅，一煮就化，会坏汤。董栋想起了家乡河南的豆腐，是当地火锅店不可或缺的美食。看着重庆遍布大街小巷的火锅店，他找到了商机。
       　　学石油勘探的董栋决心学做豆腐，他怀揣着李庆文刚发的2000元工资回到老家河南。见到父母，他激动地描绘起自己的蓝图：“豆腐是大众食品，人人都吃，但制作方都是分散的豆腐坊，不成规模，也没有品牌;重庆的火锅店数量几十倍于河南，却鲜有能下火锅的豆腐。这个市场蕴含了太多的财富!”董栋的激情没有换来掌声，而是母亲的呵斥。为了供董栋读大学，母亲已经卖了多年的豆腐，她完全不能接受大学毕业的儿子重走自己的路。为了让儿子死心，董母将儿子反锁在家。数着手指头过了51天，董栋以面试的名义溜了出去，他交了900元学费，找了河南一家豆腐坊做学徒。9天后，董栋基本掌握了做豆腐的奥妙，他用剩下的钱在河南购置了器具，再次踏上了前往重庆的列车。在火车上，他给在重庆等待的李庆文发了一条短信：辞职吧，我们去卖豆腐。
        　　菜市场，从吆喝起步 
       　　在一家宾馆15平方米的地下室里，董栋和李庆文的豆腐作坊开业了。第一天磨豆腐，董栋三次被漏电的机器直接掀倒在地上，他没想过去医院，而是直奔厂家，磨了半天，最终惊动了公安局，才换了台新机器。
       　　反复试验了三天，豆腐终于做了出来，李庆文按计划前往火锅店推销，却发觉事实与自己预想的完全不同：老板们一看是豆腐，便认为会坏汤，不愿多谈，即使好不容易说服了老板，但是火锅店都是按半个月或者每个月一次结账，他们的资金实力，根本不可能赊太多的货出去。两人都刚毕业，没有存什么钱，也不敢找家里要钱，在同学堆里这家三百、那家五百凑了些才勉强能启动生意。当前，他们只有撇开占领火锅市场的宏图大业，首先要解决的是生存问题。于是，他们选择了最原始的方法——花450元买了辆三轮车，推着豆腐走街串巷地卖。可是，在闹市区要被城管赶走，小区内保安又不让进，一天下来，只卖出了6块钱。
       　　两人合计了一番，要保证销量，只有去人流量大的菜市场。他们以每月550元的`价格在沙坪坝区华彩农贸市场租下一个小摊位。第一天，他们从早上9点摆摊，到晚上7点，才卖出第一块豆腐。李庆文连走路都抬不起头来，他感觉自己是个局外人，那些纷攘的交易，并不属于自己。
       　　这样尴尬的日子持续了三天，还是临摊的大姐提醒了他们：不能干坐着，得吆喝。学人力资源管理的李庆文一向是轻言细语地说话，他从来没想过自己会像大叔大妈在闹市里吆喝。但为了卖出豆腐，他还是闭着眼睛、涨红着脸、扯开嗓子吆喝起来。
       　　吆喝声吸引了人群的目光，李庆文趁机介绍自家豆腐的优点，以半卖半送的形式做起了生意。大学生卖的豆腐味道出众，慢慢积累了些回头客，摊位前排起了长龙。这期间，董栋还接受了顾客的意见，让河南豆腐“入乡随俗”，将圆形的豆腐改良成重庆的方豆腐，外形上更好看了。
       　　到了第二个月，豆腐摊已经有了盈利——净赚一千元。一心想做品牌豆腐的两人并没闲着，他们注册了“秀才豆腐”的商标，还请广告公司设计了包装盒。两人的分工也更细致了：董栋负责生产豆腐和守豆腐摊，李庆文则将秀才豆腐推销到各个菜市场去。
       　　为了铺货，李庆文半天走了20多里路，跑了5个菜市场，找了几十家豆腐摊。他本打算将盒装豆腐以2块钱的价格批发给豆腐摊，豆腐摊再以2.5元卖出，每天跑5个菜市场，一个月就能把秀才豆腐卖到全重庆了。可是，他们的批发价比一般豆腐的卖价还高出5毛钱，根本没有人敢卖。
        　　放弃是为了得到更多 
       　　碰了壁，李庆文做出一个看似不可思议的决定：放弃菜市场。
       　　那时，两人在菜市场已经有了固定的客户群和稳定的销售量，甚至还有人慕名专门坐车来买豆腐，放弃辛苦打拼起来的一切，从零起步去攻火锅市场，是不是太冒失了?
       　　李庆文却坚持要放弃，他分析了自己的处境：在价格上，自家豆腐的价格比市价每斤高出5毛钱，人家1斤豆子能出8斤豆腐，自己1斤豆子只能出1斤多豆腐，成本高、卖价高、利润少，没有竞争力;在产品特点上，秀才豆腐的最大优势就是能下火锅，但菜市场的客户买回去鲜有烫火锅的，优势不明显。
       　　就这样，李庆文和董栋回到了最初的方向，此时，家里也从媒体上知道了他们卖豆腐的事，扭不过他们的坚持，双方家里各为他们提供了4万元的创业资金，李庆文又挖来了高中同学、在深圳做销售的陈磊。他们搬出了地下室，在城郊租了总共600多平方米的厂房，又买了一辆面包车来送货。
       　　摊子大了，身上的担子重了不少。董栋却很有信心，虽然租金的成本提高了很多，但从前在地下室只能用煤气罐，烧1斤豆腐要1块多钱。换了厂房后，烧制的成本降低到每斤1毛钱。这一次大投入，就是为了降低单位成本，好大干一场。
       　　李庆文和陈磊，开始了漫长的“扫街”：将重庆的火锅店集中地划分为片区，集中力量每个片区挨个拜访。他们给每家店免费送上2斤豆腐，第二天再去询问大厨品尝的滋味，然后就是下单、送货。在火锅店，秀才豆腐经久耐煮的优点体现了出来，而价格也不再是难题——1斤豆腐在火锅店的卖价是6~12元，李庆文将批发价从2元提高到3元，也无碍销售。在菜市场里困扰他们的难题，换了个市场，就迎刃而解了。
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3. 我想自主创业，做豆腐，请各位赐教做法！

豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称。
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
6.有益于大脑的生长发育。主料2人份
黄豆500克
水2400毫升
辅料
卤水15克
步骤1豆浆机版自制豆腐的做法大全
黄豆提前一晚上泡好
步骤2豆浆机版自制豆腐的做法图解
准备磨豆浆
步骤3豆浆机版自制豆腐的家常做法
加入80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线（如加水太多的话豆浆机会停止工作，所以按自己豆浆机的脾气来做）
步骤4豆浆机版自制豆腐的简单做法
选择纯豆豆浆档，嗡嗡嗡~
步骤5豆浆机版自制豆腐怎么吃
磨好的豆浆，再用纱布过滤一次，把豆渣过滤出来
步骤6豆浆机版自制豆腐怎么做
起锅，小火熬豆浆，期间要不断搅拌防止糊锅，开锅后即可关火
步骤7豆浆机版自制豆腐怎么炒
待温度冷却到80度-90度之间，开始点盐卤
步骤8豆浆机版自制豆腐怎么煮
15克盐卤兑少许水融化
步骤9豆浆机版自制豆腐怎么炖
开始点卤水时一定要慢，缓缓地加入豆浆中，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化
步骤10豆浆机版自制豆腐怎么煸
用勺子搅拌均匀后，静置15分钟
步骤11豆浆机版自制豆腐怎样煸
将豆腐舀到模具里
步骤12豆浆机版自制豆腐怎样做
用纱布包裹好，放上重物压制20分钟
步骤13豆浆机版自制豆腐怎样炒
调料汁：1勺生抽、1勺陈醋、2勺温开水、半勺白糖、1/3勺盐、1/3勺香油、1勺小葱、1勺蒜末、1勺海椒、1勺香菜调制而成
步骤14豆浆机版自制豆腐怎样煮
完成，配上料汁就开动吧
成品图

   
烹饪技巧
豆浆机做出的豆腐更加方便快捷，制作出的豆浆滤掉豆渣后，调制卤水即可点出香醇的豆腐
一定要使用纱布或者其他更细的东西滤掉豆渣，否则点入卤水后，因为有杂质的存在，豆花不能更好的凝结
因为豆浆机的最高水位限制，制作出的豆浆量比较少，大家可以制作两次豆浆然后制作豆腐