怎样做蛋糕视频

1. 怎样做蛋糕视频

2. 怎么做蛋糕视频

电饭锅做蛋糕
！

材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍:
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

3. 蛋糕怎么做视频

4. 如何做蛋糕的做法视频

准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶37克、玉米油20克、细砂糖90克
1、首先，准备好材料，鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。

2、然后，八寸方形模具准备好，取油纸略大一些，垫入烤盘，然后四周剪开。

3、然后，鸡蛋全部打入无水无油干净盆中。

4、另取一个盆，放入小半盆40摄氏度温水。

5、把装有鸡蛋的盆放入温水盆中，静置五分钟。

6、然后，到时间后，倒入全部细砂糖。

7、隔温水，左手扶住打蛋盆，右手拿电动打蛋器，中速开始打发全蛋。打到鸡蛋几乎呈白色，变浓稠，体积变大，提起打蛋头，蛋糊能拎的起来然后快速滴落。

8、转高速，顺一个方向，继续打发。蛋糊每个角落都要打到，一直打到暂停打蛋器，然后提起打蛋头，打蛋头上的蛋糊，慢慢滴落到盆里，能在盆里堆起来，不会很快消失。

9、低粉过筛。我这个是双层粉筛，直接过一次相当于两次。

10、然后，过筛好的粉。

11、蛋糊打好。牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀。

12、放入微波炉，高火100，叮30-40秒。碗摸着不烫手。取出备用。同时预热烤箱，上下180。

13、低粉，不要直接倒在蛋糊一个角落，要均匀倒在面糊表层。然后快速用手动打蛋器，从中心点垂直往下，划到盆边翻起来，然后敲盆边把蛋糊敲下来，左手一边转盆，右手快速操作，把低粉与蛋糊翻拌均匀。

14、混合到看不见干粉，换刮刀，把之前加热好的玉米油和牛奶混合物用刮刀接着，沿着刮刀，接到面糊四周，不要直接倒在同一个地方。

15、继续用翻拌的手法。同上刮刀用盆中心放入，划到盆边，然后翻起来，翻到中心点。翻拌手法，混合均匀即可。


16、倒入铺好油纸的模具中。略微晃平，提起轻震两下，震出大气泡。


17、放入预热好的烤箱中下层。转上下160℃，烤30-35分钟。

18、最后，蛋糕制作完成，问题解决。

5. 如何制作蛋糕视频教程

食材

食谱热量：948.6(大卡)

主料
鸡蛋三个
低筋面粉60克

方法/步骤


1
原材料

2
鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油

3
用手动打蛋器搅拌均匀

4
加入过筛的低粉

5
用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌

6
蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁

7
用电动打蛋器低速打至很多泡泡

8
再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角

9
再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子

10
蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀

11
拌好的蛋糕糊

12
倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡

13
包上锡纸，放入烤箱，上下火，180度，大约烤半小时，烤5分钟后上面也盖上锡纸

14
烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模

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脱模

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烤好的成品

17
内部组织非常松软

6. 怎样做蛋糕视频

电饭锅制作巧克力蛋糕： 

材料：自发粉（理想牌，在中华广场的吉之岛和家宜超市有卖，5。5元） 
鸡蛋5个，牛油，dove纯黑巧克力，个人喜爱的水果若干 
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 
2）蛋黄+砂糖，打均匀。 
3）蛋白+砂糖，打至吉廉状。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。 
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。 
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 
8）将dove弄成小块，并加点水，用微波炉叮，将其融化，成为巧克力液。喜欢吃巧克力的可以多放点 
9）将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中，搅匀。 
10）电饭锅底部擦上牛油，将面浆到进去，按下按钮就行了。第一次跳闸后，还不行，要再按下按钮，第二次跳闸后，就可以打开盖，牙签如果可以插进去，就代表可以了，一般来说，第二次跳闸后，再等半小时就差不多了。如果觉得不好掌握时间的话，中途可以打开盖看看，自已把握时间。 
11）把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力浆，然后涂在蛋糕表面，喜欢的话可以放切片的奇异果，草莓，葡萄或其他水果，接着放进冰箱，待表层的巧克力凝固就可以了。

7. 怎样做蛋糕视频

家庭自制蛋糕

工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。

用微波炉做蛋糕
准备的材料： 
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

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