北京有哪些值得一吃的特色美食？

1. 北京有哪些值得一吃的特色美食？

一说北京小吃，第一个想到的就是北京烤鸭呀，北京烤鸭远近闻名的，还有就是驴打滚呀，就是黄米面团卷豆沙，驴打滚口感软糯，不黏牙，深受老北京的欢迎。

2. 北京都有什么美食？哪个最好吃？

3. 北京有什么特别好吃的美食啊

北京好吃的小吃、美食
饮料类：
豆汁儿 
老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿涩的”，滋味没的说——“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别激烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只需一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了！
茶汤 
茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，涩泽杏黄，滋味细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装面子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作伸展利落，张弛美丽，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群欣赏不绝。
水果类：
果子干
北京的果子干，柿饼呈琥珀涩，大甜杏干呈橙暖色，加上雪白的藕片，上浇糖鲤花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里凉丝丝、脆生生，甜酸爽口，很受欢迎。
糖炒栗子
“糖炒栗子没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面”，“热的时分”滋味尤其好，“吃完了手也不会很脏”。虽然“每次都要排至少半个小荡旁上的队”，但还是“心甘清愿”。也有“瓜子、 花生、榛子”等其他炒货供给。
北京菜点类：
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。爆肚除肚子要新颖外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到益处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。
炒肝
炒肝儿以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀面勾芡做成的北京小吃。具有虡翻油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特征。
北京烤鸭
涩泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外。
涮羊肉
老北京涮肉有好多种，关于平民来说，清真的牛街聚宝源最好，肉味浓。要是承受不了羊膻味的人可以去汉民的老五四季餐厅，肉的羊膻味会小一些，同样不失特征。东来顺是吃不起。还有最近刚火起来的天坛南门涮肉，每天都有很多人排队。 
北京小吃类：
门钉肉饼
一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别，就是外形不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名。
螺蛳转
螺蛳转因其形似而得名，质地松驰，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种。甜螺蛳转外酥脆内松驰，味甜香。老北京的小吃店常把当天售不完的螺蛳转，放入将要熄灭的炉内的马道里，经过微火余热醺烤后，水分完全流失，就成了干迸儿。干迸儿用手一压即碎，酥脆咸香，回味无穷。
焦圈
北京的姜丝排叉，因食用时有分明的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个种类。茶菜是满族、回族礼仪姓食品。满族人在设席宴客时，习气用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶带。
灌肠
灌肠是一种北京特有的风味小吃，最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀面、碎肉制成的，后来随着历史的开展，灌肠的制造工艺发作了变化，改用淀面加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而如今超市中可以买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀面加香料灌制成型的一个长长的。
卤煮火烧
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开端“卤煮”，快到中午吃饭时间，参加戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。

4. 北京好吃的地方有哪些？求推荐

现存比较有名的国营小吃店： 

西城： 

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 
新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 

东城： 

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。

5. 北京有哪些特色美食你知道吗？

6. 北京有什么特色美食？在哪里吃好？

7. 北京有哪些非常地道的美食小吃呢？

作为我们国家的首都：北京。美味的食物实在太多了。豆汁是北京的一种独特的小吃，绿豆汁是用淀粉过滤后的残渣发酵制成粉丝和其他食品。其实有许多人无法忍受这种味道，但老北京人的早点一直都是豆浆或油条豆浆。
北京炸酱面，有个地方叫做海碗居。那里的炸酱面非常的美味。调味汁是掺有肉丁的黄色调味汁。味道很好，很香。老北京人永远不会忘记的美食是老北京著名的驴打滚儿。它是用豌豆粉和大豆粉蒸，用豆沙馅卷，然后卷在油炸豆面里形成的。它的外表具有明显的红色、白色和黄三色。因为最终的生产过程需要用黄豆包起来，就像农村里的野驴打滚时升起的黄土一样，所以取名驴打滚儿。
提起北京，我们不得不提到北京烤鸭，它闻名于世。北京烤鸭的流派逐渐分为两种。一个是以全聚德为主的挂炉式烤鸭。悬挂烤鸭的做法是通过反射热量来烤烤鸭。生产的烤鸭外表颜色明亮，皮脆肉嫩。另一个是以廉价广场为代表的红烧式烤鸭。炖烤鸭的做法是用炉壁的热量来烤烤鸭，炉子里面的温度先是高温然后转小火。
小六调味汁肉。仍然有相当多的美食家热衷于这家隐藏在一个研究所的家庭庭院里的酱肉店，声称北京最好的无骨肘子藏于这里。肘部又肥又薄，均匀地分布在整个盘子上，颤抖的肘部皮肤感觉充满了胶原蛋白。肘子肉酱非常的软烂，而且酱又非常的浓烈。在入口处啜一口，肘部的皮肤和肉就会融化到你的舌头上。有了美味的大蒜汁，即使你吃了很多块，你也不会觉得有发腻的感觉。
鼓楼馒头店。豆沙包一定有名字！它包含的红豆沙馅太多了，说实话，如果你买了它，趁着热气吃，你也可以把它当糕点吃，并且豆沙馅的算不上有多甜，因此很多住在附近的祖父母喜欢买它，因为不是很甜，所以他们不怕高血糖。把它带回家给我父母吃，他们都说它尝起来像童年。此外，它的大馒头也很有名，每天都会有很多人来排队买。

8. 盘点北京小吃，你都喜欢吃哪些美食，哪些美食最好吃？

北京是中国四大古都之一。有很多地方特色的民风习俗：北京小吃、京剧、京韵大鼓、相声、舞台剧、铁板快书、景泰蓝、牙雕、毛猴、漆雕、赛蝈蝈和蝈蝈笼、吹糖人、捏面人等等。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。北京的街头巷尾，小肠陈都有卖卤煮火烧的店家，过去还有肩挑小担的流动商贩出售这种食品。特别是夕阳西下，卤煮小肠开锅出售时，人们从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿。好吃这口儿的，便会闻香而至，要一碗卤煮小肠和一两个火烧，既解馋又解饿。卤煮小肠是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。
卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳"苏造肉"。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮--"肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚"，堪称一绝。解放前，小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位，属设在华北楼戏院门前的摊位最有名。当时一些梨园名角，梅兰芳大师、张君秋、新凤霞等都在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特，且经济实惠，深受京城百姓的喜爱。人送雅号--"小肠陈"。
爆肚冯，北京小吃，开创于清光绪年间，百年老字号，如今第三代、第四代冯氏传人已将"爆肚冯"发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。爆肚冯为挖掘北京老字号小吃作出了贡献，使门框胡同羊头马以及户街老月盛斋恢复了祖业。创自清光绪年间的百年老店"金生隆"人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。
"爆肚冯"的爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位;牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有"羊三样"、"羊四样"，是几个不同部位的组合拼盘。很多南方人吃不惯这些，嫌膻味儿太重，可是北方人、北京人就好这口儿。