山竹怎么剥壳,新鲜山竹一般用手就能掰开

1. 山竹怎么剥壳,新鲜山竹一般用手就能掰开

 山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，营养价值高。原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
   
  很多人不知道山竹怎么将外面的壳剥开，吃里面的白色果肉，因为山竹的壳很硬，所以山竹很难剥开。下面我教你怎么剥山竹还有怎么挑山竹。
  山竹怎么剥壳？   山竹剥皮方法一： 
  1、抓住山竹顶部的蒂，左右转动，用力拔去，如图①、②所示。
  2、蒂摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用双手挤压山竹外皮，山竹就会开裂，露出果肉，图③、④所示。
  3、沿着裂开的口子掰开果皮就可以享用啦~
    山竹剥皮方法二： 
  1、把山竹横过来，两手在中间捏。
  2、山竹的腰部就会出现个裂缝。
  3、沿着裂缝一圈，在轻轻一掰。
  4、山竹的上下就分离了，里面的大蒜瓣就一大半露在外面。
    山竹剥皮方法三： 
  1、先把山竹底部的蒂切除。
   2、沿着山竹中部切一圈。
   3、双手用力往两边开，就会看到里面白白的肉了。
   4、山竹剥皮完成啦，是不是很好看，可以用叉子或者牙签吃哦。
    
  山竹怎么挑？  1、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。
  2、用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。
  3、可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
  4、新鲜的山竹怎么吃？因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，那指定不新鲜。
   
  山竹的功效：  
  山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
  山竹还被称为“水果皇后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。
  山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
  山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。
   山竹的作用：  1、山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
  2、山竹具有降火功效。
  3、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
  4、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
   山竹的食用禁忌  1、山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
  2、含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。
  3、它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
  4、因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

2. 山竹怎么剥开

　　1、首先摘去山竹上的叶子。


　　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。


　　3、然后从切开的口子，掰开果皮。


　　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

3. 山竹怎么打开？

把上面的硬壳疙瘩扣掉，用手一捏山竹就可以打开了。
对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!
把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的就一大半露在外面了。山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1-2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

扩展资料
山竹的挑选方法
看果蒂颜色
挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
莽吉柿极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
参考资料：百度百科-山竹的挑选方法

4. 山竹怎么剥

 　　山竹的话也是属于一种食用价值极高的水果，在平时生活中适量的食用一些山竹的话可以很好的帮助补充我们身体所需要的各种营养物质，但是很多人在食用山竹的时候可能会比较疑惑山竹的外皮究竟应该如何的去除，那么接下来我们就一起来看看关于山竹外皮的相关的去除方式，我们一起来看看吧。
  
  　　 山竹怎么剥 
  　　山竹外皮的去除的方式的话，将备好的山竹置于手心中之后，将我们的双手将山竹的外皮挤压打开，一般在受到压力之后，山竹的外壳会自动有一定的缝隙，之后再沿着缝隙将山竹打开即可，这样的使用方式的话会比较简单一些，或者是将山竹的花蒂去除之后，山竹会有果肉的出现，之后再利用一些刀具沿着山竹的果肉的缝隙进行切除，这样也是可以很好的将山竹的外皮去除的，也是属于比较方面的一种方式的，所以在平时生活中食用山竹的时候关于山竹的相关的去除的方式的话其实还是比较多的，在平时生活中的话自己是需要注意的。
  
  　　山竹的外皮的去除的方式的话其实还是比较多的，在平时生活中的话可以利用一些适合简单的方式将山竹的外皮去除之后适量的食用一些，山竹的食用价值的话也是比较多的，适量的食用一些的话可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，所以在平时生活中是可以尝试着购买一些山竹食用的。

5. 山竹怎样剥开

剥山竹的方法有:

1.将山竹放在手掌中，用手指互相扣住，然后用双手手掌挤压山竹，直到山竹表面出现裂纹。然后我们放下山竹，沿着挤压的裂缝剥开山竹皮，非常简单方便。

2.首先，我们取下山竹的柄，一些山竹会露出果肉。这时候我们就用刀沿着两块肉的缝隙把它割下来。削完皮，皮剥好了。

如果肉没有露出来，我们会用刀从一边轻轻切掉，不要切到肉里面。当我们切开它时，我们能感觉到它。然后，我们可以从切的地方把皮弄断，我们可以取出整个果肉。注意不要接触皮肤上的紫水，不然味道会很涩。

3.还有一种吃法是把山竹的果基去掉，切掉顶部，然后放入冰箱冷藏1-2个小时，再拿出来挖。非常清爽。



挑选山竹的小贴士:

1.看看附在果实上的茎是否还是绿色的。看起来越新鲜越好。用手一个一个捏壳。捏起来壳软有弹性，证明是新鲜的，皮薄肉厚，但要注意没被挤瘪的。

如果皮硬了，手指还不能让皮凹下去，说明山竹太老了，不能吃。

2.如果那里有很多黄色的汁液，你决定不选它。

3.看看它的屁股，看看有多少花瓣。里外有多少就有多少，一般来说7、8瓣的果肉没有核或大核。当然，有一个里面有石头的大花瓣，其他小花瓣除外。

6. 山竹怎么剥开?山竹怎么剥皮图解

山竹最好要购买新鲜的吃，吃山竹是要剥皮的，而剥皮是要讲究技巧的，那么山竹怎么剥开?下面我为你提供山竹怎么剥皮图解。
 
   
  山竹怎么剥开 
 1、首先摘去山竹上的叶子
 
 2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。
 
 3、然后从切开的口子，掰开果皮。
 
 4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
 
 温馨提示：
 
 对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的.
 
 山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。
 
 手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!
 
 把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。
 
   
  山竹怎么选 
 1、看看连着果的茎是不是还是绿的，看上去越新鲜越好。用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。
 
 2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
 
 3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

7. 山竹怎么剥

 　　山竹这样的水果吃起来味道不错，而且下火的效果不错，所以很多人对山竹都比较爱吃，但是吃山竹的时候需要注意方法，尤其是要学会给山竹剥开才行，那么具体山竹应该怎么剥开，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着来看看山竹的具体情况。
  
  山竹怎么剥  　　吃山竹的时候需要学会剥开才行，首先需要我们摘去山竹上的叶子，然后把山竹的叶子摘掉之后，顶部是会露出果肉的，然后用刀，沿着山竹两瓣果肉的缝隙切下去，这样就可以把果皮切开，这样就好剥了，如果山竹没有露出果肉，可以拿刀在一侧，轻轻的切一下。但是一定不能切到果肉。然后从切开的口子中掰开果皮。然后我们把整个果肉全部都掏出来就可以了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则山竹的口感吃起来是比较涩的。
  　　用刀把山竹上面平削开，然后放好，把山竹放到冰箱的冷冻室中1--2小时，在家饭后就可以拿出来吃了，拿住山竹，然后用2根大拇指往里使劲按就可以打开山竹了，如果发现打不开，山竹的壳比较硬，这就说明山竹是变质了。我们把山竹横过来之后，两个手在中间捏一下，这时候山竹的腰部就会出现裂缝，然后沿着山竹的缝继续捏一圈，再轻轻的掰一下，这时候山竹的上下就可以分离。
  
  山竹里面的核能吃吗  　　在山竹中是有核存在的，而且山竹中间的核是不能吃的。不过山竹中间的核，其中主要是有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质存在，其中的木质素等纤维素，把蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他的营养成分包裹了起来，所以说山竹的核是很难消化的。如果说我们选择把山竹核嚼碎之后吃，这样是可以促进消化的，但是这样依然会对我们肠胃造成一定影响，是需要大家尽量避免的，所以说我们吃山竹的时候应该尽量避免吃其中的核，吃这样食物对肠胃健康是没有什么好处的，这是大家吃山竹的时候需要注意的一个情况，应该尽量避免。
  　　对于山竹的核来说，如果不大，那么吃下去之后就可以在肠道中，跟随粪便一起进行运动，最后就可以排出到体外，所以说是需要多吃一些能够润肠通便的食物。如果我们吃下去的山竹核比较大，这时候就可能会出现肠梗塞的问题，很容易就会导致腹泻的问题出现，需要及时前往医院才行。
  
  山竹一天最多吃几个  　　对于山竹来说，这实际上是非常典型的一种热带水果，在山竹的果肉中，其中含有非常丰富的水分，而且其中还含有大量的维生素、膳食纤维，还有蛋白质、糖类及钙、磷、钾等矿物质的存在，所以说山竹是有非常高的营养价值存在，而且还有降火、清凉解热的作用存在，所以说吃些山竹是很不错的，不过一天来说我们吃上两三个山竹就可以了了，如果说山竹吃的太多，这时候就容易导致我们出现肠胃问题，尤其是要小心出现腹泻等情况，对我们口腔健康也是会有一定影响的，所以说吃山竹的时候我们一天不能吃的太多了，否则是会对健康造成一定影响的。
  
  怎么快速徒手剥山竹  　　吃山竹的时候，需要徒手剥山竹才行，首先我们要对着山竹的正面，在山竹上上是有一个叶子存在的，首先需要我们把山竹上面的叶子摘掉，然后让两只手拿着山竹，左右一起使劲，然后把山竹掰开，掰开之后我们能够发现，在山竹上面的蒂是会有连着的情况存在。然后我们只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃了。
  　　如果手劲比较大，而且山竹比较成熟，这时候果壳也比较软嫩，那么我们就可以用这样的方法，是很不错的选择，剥山竹，快准狠。其实新鲜的山竹，一般还是很好剥开的，用手一挤就裂开了。如果说手劲特别小，或者是那种又老又硬的山竹，那么用这样的方法就没有什么效果了。
  
  　　上面给大家介绍了山竹的一些情况，能够发现山竹吃起来的味道不错，但是吃山竹必须要学会剥开的方法才行，上面就给大家介绍了山竹的一些基本情况，学会给山竹剥开的方法，这样是可以方便我们更好的去吃山竹的。

8. 山竹怎么剥

 山竹非常的好吃，而且营养价值非常的高，相信不少朋友都爱吃。但是山竹不好剥皮，容易把果肉都弄烂了。那么山竹到底应该怎么剥皮呢？
        山竹看起来外壳无懈可击，其实掌握好技巧后，剥起来也十分简单， 具体步骤如下 ：
    1、首先将山竹上 绿色的果蒂去掉 。
      2、然后 两手握住山竹 ， 从两边往中间挤压 ，直至出现山竹壳上出现一条裂缝。
      3、 顺着裂缝将山竹壳掰开 就可以看到里面白色的果肉了。
      4、在挤压山竹的时候要 注意不要用力过猛，以免汁水溅到身上 。
      山竹在营养成分中， 蛋白质和脂类成分最为丰富 ，因而吃山竹对于 机体有很好的滋补作用 ，尤其对体质虚弱的人群来说，有调养的作用。
        除了蛋白质和脂类成分之外，山竹当中还富含有柠檬酸、维生素、微量元素以及矿物质成分，所以山竹具有抗氧化作用，可以帮助机体清除体内的氧化自由基，达到抗衰老的作用。
      温馨提示：山竹是含糖量比较高的水果之一，加上它含有的脂类成分较多，对于糖尿病人群和肥胖人群来说，最好少吃山竹。