如何看待全聚德三个季度亏掉三年利润这件事？

1. 如何看待全聚德三个季度亏掉三年利润这件事？

在世界不断的发展过程中，有很多企业从弱小走向强大，也有很多企业从强大走向毁灭，如何保证一个企业能一直维持下去，这是每个企业负责人都需要思考的问题，而作为中国的百年企业全聚德烤鸭，现在也面临很大的困境，根据全聚德三季度财报显示，前三个季度一共亏损了2.02亿元，基本上是前三年利润的总和，也就是说今年的三个季度就亏光了三年的利润，全聚德必须要采取相应的应对措施，不然就逃脱不了破产倒闭的命运。
全聚德的价格一直被市民诟病。虽然全聚德是百年老店，在中国很多的地区都非常有名气，很多到北京游玩的市民都会到全聚德去尝一尝味道，但是全聚德的菜品比较单一，且部分门店还收取15%的服务费，这些昂贵的费用，也让很多普通的市民难以接受，现在同类的烤鸭店也越来越多，全聚德的烤鸭口味也并不是太突出，更多的客户宁愿选择性价比更好的烤鸭店。
这次疫情也对全聚德的影响较重。很多市民为了避免交叉感染，都不愿意在外面去吃饭，导致全聚德店铺的客流量下降比较明显，由于全聚德，很多门店都是选在比较豪华的位置，租金非常昂贵，再加上店里的人工成本，导致企业入不敷出，如果不在这些危机中寻找一些机会，全聚德在烤鸭市场的份额将会被其他店抢去。全聚德一定要进行企业的创新，改变现有的经营模式，更好的满足客户的需求。全聚德已经下调菜品的价格，同时也将会推出更多的菜系，并取消所有门店的服务费用，同时也推出外卖模式，客户线上下单，门店线下配送，我相信曾记得通过这次改变能取得更好的发展。

2. 对于全聚德三个季度亏掉三年利润一事，你怎么看？

全聚德是北京的老字号了，很多人去北京旅游就是为了可以去全聚德吃一顿正宗的烤鸭，不过全聚德已经连续三个季度亏损严重，而且直接亏掉了三年的利润。这究竟是怎么回事呢？我认为还是因为全聚德的价格太高，而且顾客在吃完之后普遍不满意，所以才造成如今的情况。

全聚德的价格确实很高，应该算是同类餐饮当中的顶级水平。可能两三个人吃一顿饭，最起码也要七八百块钱，以至于很多普通人对于这个价格难以接受。重点是很多顾客在吃完全聚德的烤鸭之后感觉并不满意，最起码和自己付出的价格无法成正比，所以才导致全聚德的生意越来越差。其实之所以会这样，主要是因为现在的美食越来越多，很多店都可以做出味道不错的烤鸭，完全没有必要再认准全聚德的烤鸭了。

全聚德为此也曾经采取一系列措施，想要力挽狂澜，但是效果并不明显，比方说全聚德开通了外卖形式，还在国内一些地区取消了服务费，进行了餐盘统一、还有现在最流行的直播带货等一系列的措施，但并没有多大的效果，上半年再经过疫情的影响，以至于全聚德如今亏损严重。不过全聚德很显然并没有放弃，还在不断的努力来应对各种各样的挑战。

其实想要改善这种措施很简单，只需要把烤鸭的价格稍微降低一些，把菜品做得更好一些，就会有更多的人愿意来尝试。想要吸引顾客，就一定要让对方觉得实物和价钱成正比，最起码这一趟是值得的。狗不理包子就是因为太难吃，价格又贵，所以才导致如今的局面，希望全聚德可以力挽狂澜，努力改变如今的现象。

3. 全聚德三个季度亏掉三年利润？

全聚德三个季度亏掉三年利润 百年“老字号”做错了什么？

4. 全聚德三个季度亏掉三年利润，目前经营状况如何？

全聚德三个季度亏掉三年利润，因为已经采取了降价措施，因此，目前全聚德的经营状况也在逐渐的改善当中。全聚德作为老字号的北京烤鸭店，会出现三个季度就亏掉三年利润的局面，还是经营上面出现了问题，全聚德烤鸭的价格已经被消费者吐槽已久，但是全聚德方面在消费者意见满天飞的时候，并未积极地去反思和应对此事，而是继续我行我素。可以说，全聚德之所以会出现现在的局面，完全是自己造成的。消费者是撑起全聚德名声和口碑的群体，然而，久负盛名的全聚德似乎忘记了是消费者的认可，才有了全聚德的今天。全聚德忽视消费者的想法，也就最终遭到了消费者的抛弃。

想要生存下去全聚德发声，不管付出什么代价，都会把全聚德这个老字号撑下去。其实，全聚德作为一家历史悠久的老字号，继续走下去，也是消费者乐于见到的。但是，全聚德想在多元化的今天生存下去，经营理念一定要换一换了。如今，全聚德已经在大幅度的降价，以前几个朋友一起吃一顿全聚德烤鸭要花七八百，如今，四五百就够了。由此可见，全聚德也意识到了自身的不足，正在努力的去更正之前在经营上存在的失误。

未来可期全聚德作为一家老字号还是有一定的认可度的，毕竟，来了北京城，不吃一顿全聚德就等于白来了北京城的说法，还是流传很广的。因此，全聚德只要对经营进行整改，再对全聚德的烤鸭进行多元化的制作，全聚德声名在外，只要迎合了消费者的需求，全聚德还是未来可期的。

三个季度亏掉三年利润，的确很痛，最关键的是痛定思痛之后，全盘进行整改，才是当务之急的事情。

5. 全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？

俗话说“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。” 一直以来全聚德都是北京烤鸭的门面，这家156年的百年老字号这些年可谓是赚得盆满钵满。但是现在它到了最危险的时候，三个季度亏光三年利润。我觉得最重要的原因有三点：口碑下降、疫情的影响、没能与时俱进。
口碑下降在不久之前，全聚德的部分门店强制收取服务费，而且服务费高达10%-15%，本来服务就不被看好的全聚德更是点燃了消费者的怒火，广受诟病。除此之外，全聚德的服务差、价格贵、味道一般、菜品少等问题日渐突出，也慢慢在口碑上打上烙印，回头客少了不少。
疫情的影响在2019年，面对深交所的年报问询函，全聚德回复业务出现了一定程度的下滑，我觉得应该是下滑已久了。再加上这次疫情的影响，很多企业都没能挺过去，全聚德也受到重创，亏钱是在所难免的，但是三个季度亏光三年的利润就有点太严重了。
没能与时俱进现在90后、00后消费群体的兴起，在市场上占比相当大。而全聚德的消费群体都是一些比较成熟和老派的人。年轻的消费者对菜品陈旧、缺乏创新的全聚德显然是提不起兴趣的。我朋友就是冲着全聚德的名气去吃了一次，吃完之后在朋友圈吐槽，还发誓再也不会去。可见，品牌老化让很多新消费者不感兴趣。
总结我觉得全聚德这次陷入危机，除了疫情的催化剂作用之外，最重要的是自身的原因。口碑本就差的全聚德还作死，去收服务费，而且自身还不懂与时俱进。现在全聚德降价转型，依然无法改变消费者脑海中老旧的印象。
在我看来，全聚德要想挺过这次危机，必须要与时俱进，在保持自己特色的情况下开发更多能够迎合消费者的菜品，老手艺加上微创新，当然还要提高服务质量。

6. 三个季度亏掉三年利润，百年老字号全聚德究竟怎么回事？

全聚德三个季度亏掉三年利润 百年“老字号”做错了什么？

7. 全聚德三个季度亏掉三年利润，降价是否可以挽救？

降价确实可以进行挽救，但是最主要的还是要把食物的口碑提高。我相信很多人应该都听说了这样一个消息，全聚德仅仅用了三个季度的时间就亏损掉了三年的利润，全聚德对于很多人来说是一家北京的老字号，里面主要经营的招牌菜就是烤鸭，每年都有不少的游客前去北京，就是为了品尝一下正宗的北京烤鸭。

但是没想到全聚德这三个季度的生意很差，如今完全处在严重亏损的状态。之所以会出现这样的情况，就是因为全聚德的价格太贵，要知道在同类商品当中，全聚德算是顶级的，而它的价格自然也是顶级的，可能两三个人吃一顿饭要花上七八百块钱。要知道一只鸭子的成本价可能还不到1/10。除此之外，全聚德的烤鸭也不像之前那么正宗了，对于很多游客来说吃不出太大的区别，所以吃不吃也就无所谓了。

受疫情的影响，全聚德确实在不断的亏损，为此也曾经力挽狂澜，比方说尝试着采用现在非常流行的直播带货，还开通了线上的外卖，把餐具进行统一，甚至还有部分地区减少了服务费，不过这一系列的举措下来，似乎并没有多大的效果。全聚德的负责人透露，他们是不会轻易放弃的，会不断的迎接各种挑战。看到这件事情，让我忍不住想起了狗不理包子。

天津的狗不理包子也是一家老字号招牌，当年吸引了不少顾客，不过如今口碑越来越差，很多人在吃完之后总是吐槽太难吃，而且价格还贵。如今这块老字号状态都快要被砸了，希望全聚德可以引以为戒，不要再走狗不理包子的老路，同时也希望他们可以尽快的度过这次难关。

8. 全聚德三个季度亏掉三年利润，老字号的自救还有用吗？

全聚德终于要有所变革了。一直以来，全聚德都是我心中的痛，去北京这么多次，都没有敢去全聚德真真的坐到那品尝一只烤鸭，单支烤鸭会员价还要258元，还不算服务费，其他菜品的费用，258元够我在老家3-5人吃一顿好的了。

从全聚德第三季度发布的季报显示，公司前三个季度营业收入同比减少56.71%，净亏损2.02亿。当然不只是2020年第三季度是亏损状态，全聚德收入已经从2017年-2019年，持续下滑三年了，曾经的辉煌已不复存在。随着新生代的成长，大家对传统美食已经没有那么关注了，现在的人更多关注的是网红餐厅，网红食物，不管好不好吃，你去过那打过卡，就说明紧跟时代潮流了。全聚德一直被众多网友批评“消费高”、“菜品落后”、“服务差”，所谓店大欺客，全聚德的自身品牌和效应在那摆着，管你来不来，管你吃不吃，人家不跌分。但是，现在他不改革不行了，年轻人不接受了，最直接的影响就是营业额下滑，让全聚德不得不做出相应的改变措施，做出自救。

为了挽回不断流失的客户，全聚德整体菜价下调10%-15%，并且老字号放下身段，取消了服务费。并且入住线上外卖平台，在疫情期间，还开直播带货。这些都是老字号的应对改善，至少在我看来，有改革就是有觉悟的思想，还守着老一套不求进取，最后被舍弃的只能是自己了。

受今年疫情影响，很多地方特色食物都直播带货，这是一种新的销售模式，我们在摸索中不断前进，做出自我突破，希望全聚德能做出更多新的改变，我相信我再去北京的时候，能安安稳稳地坐到那吃一只北京烤鸭。