炒面怎么炒好吃，，，方法简单点

1. 炒面怎么炒好吃，，，方法简单点

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。

2. 炒面怎么炒好吃，这几个步骤很关键

3. 炒面有几种方法 炒面的三种做法推荐

1、做法一：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。
 
 2、做法二：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
 
 3、做法三：香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

4. 炒面的做法大全家常 家常炒面的做法好吃到爆

1、香辣炒面
 
 面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
 
 做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用；猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆；起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油；另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀；将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香；下面条，翻炒均匀；加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开；面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。
 
 2、土豆炒面
 
 鸡蛋面300克、土豆3个、五花肉200克、色拉油2汤匙、姜适量、小葱适量、老抽2汤匙、生抽1汤匙、八角2个、食盐少许、大蒜适量。
 
 做法：土豆去皮切小块，五花肉切小块；热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香；加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3；这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
 
 3、日式咖喱炒面
 
 面条（生）300克、虾6个、卷心菜200克、洋葱100克、西红柿1个、食盐2克、咖喱1块、橄榄油2汤匙、蒜4瓣、蚝油1勺。
 
 做法：洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片；面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可；放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油；将面拌匀，锅中倒入橄榄油；放入洋葱丝炒香；再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味；炒匀，若是水少可淋少许水；将煮过的面条放入锅中；翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅。

5. 做炒面两种方法 炒面2种好吃做法

1、酱油炒面
 
 食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔
 
 适量、花生油适量。
 
 做法：
 
 （1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。
 
 （2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。
 
 （3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。
 
 （4）不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。
 
 （5）把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。
 
 （6）面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀。
 
 （7）加入酱油炒匀入味，关火装盘。
 
 （8）煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎即可。
 
 2、香辣炒面
 
 食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
 
 做法：
 
 （1）洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
 
 （2）猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
 
 （3）起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
 
 （4）另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。
 
 （5）将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。
 
 （6）下面条，翻炒均匀。
 
 （7）加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。
 
 （8）面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。

6. 炒面怎样做好吃又简单 如何做炒面

1、食材：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 
 
 2、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适。 
 
 3、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。 
 
 4、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。 
 
 5、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜。 
 
 6、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了。 
 
 7、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣。 
 
 8、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面。 
 
 9、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

7. 炒面怎么炒才好吃 炒面如何炒才好吃

1、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。 
 
 2、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。 
 
 3、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。 
 
 4、锅里放油，把葱姜煸炒出香味。 
 
 5、绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。 
 
 6、放入炒面，快速翻炒。 
 
 7、放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。

8. 炒面怎么做最好吃 制作炒面的方法

1、原料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。 
 
 2、准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道，把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。 
 
 3、锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出，面条不要煮过火，煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎。 
 
 4、把面条捞出后，马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出，沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀，这是炒面条的不粘连，不粘锅的小技巧。 
 
 5、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。 
 
 6、锅内添加少许油，下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒至颜色变深。 
 
 7、淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒均匀。 
 
 8、下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。