新式茶饮市场规模将超1000亿，其中蕴藏了怎样的商机？

1. 新式茶饮市场规模将超1000亿，其中蕴藏了怎样的商机？

新式茶饮的市场规模将超过1,000亿，是说这种新的与奶茶相对应的饮料，具备更大的商机，这个商机就得看你能不能抓住了，可以说它跟奶茶差不多，但是跟奶茶有区别，两者是在市场竞争上有很大的重复度的，也就是说面向的客户都差不多。
新式茶饮它所采取的制作流程更加方便快捷，因为奶茶的话是由顾客来了点了一杯奶茶，然后把一些辅料加进去，然后再调配封装，这个算是一杯奶茶完事儿了更加侧重于这个奶茶本身的味道，我点了这杯奶茶，我喝了之后它好不好喝，这是我最直观的体验吧，不好喝的话我下次肯定不点了呀，所以传统奶茶的制作里面添加了很多的糖，添加了一些食品添加剂，让这个奶茶的口感变得更好。
而与之相对应的新式茶饮，它所采用的是流程式的制作方法，把水果辅料这些东西提前装到杯子里面，然后会调配通用的。饮料汁放在一个保鲜柜里面，需要的时候直接接一倍封装可以了，而且这更侧重于营养，侧重于外在的颜值口味之类的，当然也是考虑的，但是它的含糖量不会像传统奶茶那么高，而且更适合年轻人买一杯奶茶或者买点好吃的都要拍照发朋友圈，这个需要他在外在的颜值设计上是更棒的。
这个市场可以说是一个新兴的市场，能够真正做好了当然也不错，因为它添加了更多的辅料，最突出的就是水果，然后就是它更侧重于这个东西的颜值，营养含量不再单纯的侧重于它的口味了，所以说它跟传统奶茶还是有差别的，如果能够把这个东西做起来，你们的这个成本能够控制住，利润能够保持住，最终肯定能实现你所谓的财富自由发财致富的梦想。

2. 与传统茶饮相比新式茶饮行业盈利能力如何？

整体来看，与传统茶饮相比更具优势，盈利能力较强。可以分别从门店运营成本、原材料成本、房租成本、人力成本和其他成本（如加盟费用）来分析新式茶饮行业的盈利能力。而与传统茶饮行业相比，新式茶饮行业的原材料成本和其他成本的差异较大。
原材料成本分析：
原材料中不可或缺的茶叶，近年来由于国内茶叶产业的良好发展，原材料茶叶供应稳定，价格波动小。数据显示，2010-2019年中国茶叶产量持续增长，2019年达到280.0万吨，同比增长7.3%。

其他成本分析：
至于新式茶饮品牌的加盟费用，主要受到受所在城市、店铺面积、门店类型等因素影响，不同品牌的加盟费用大约在1-20万元不等。名气较大、发展时间较长的品牌加盟费用相对较高，如一点点和CoCo都可，而新创立的茶饮品牌加盟费用则较低，如蜜雪冰城。

参考资料来源：https://zhuanlan.zhihu.com/p/141700133
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》

3. 一斤茶暴涨至48万元，看起来平平无奇的一份茶叶为何能卖到这么贵？

主要是一些茶叶上饥饿营销，故意将价格炒高。来获取巨额的利润。媒体报道，这段时间产茶胜地武夷山引起来茶叶价格飞涨，部分岩茶价格炒作到了几千甚至上万元一斤，有福州的茶叶交易市场上，那些包装非常豪华的岩茶，甚至被恶意炒到了10万元一斤的天价，而以往，那些标注为“非卖品”的茶叶，也被销售人员拿出来，高价售卖，一张口就十几万的价格。有行业专业指出，这些高价茶已经脱离了实际的价值，茶叶商只是把包装做得更好一些，就敢直接价格翻倍销售，这不仅伤害了消费者，也破坏了武夷山茶叶的品牌形象。

有茶叶商人表示，这几年武夷山的岩茶销量很不错，随之而来的，价格更是越来越高。当时岩茶刚刚火的时候，一斤也就几百块左右，就算是品质好一点的茶叶，最多也就是一千多块一斤。但这几年，随着岩茶越来越受到市场的欢迎，普通的岩茶价格已经涨到了几千块了，优质的茶叶甚至可以卖到上万元一斤，还有一些茶叶商，打着各种噱头，什么“稀缺茶叶”等话题，将价格炒到十几万，这种价格已经远远脱离了其实际的价值了。

有当地的茶叶商也表示，这种高价，不合理的茶叶炒作现象，是对当地茶叶产业秩序的一种破坏，长此以往，还会破坏掉当地茶叶的品牌形象，对其市场销售造成影响。

参考资料：
　　多位业内人士表示，“天价茶”现象表面看是茶叶价格的混乱，这需要政府加强监管、行业加强自律，但从根源上看，这实质上暴露出茶行业标准滞后、老化、缺失的问题，即茶叶的定价等缺乏相应的标准。
　　由于我国六大茶类的历史悠久，受到茶品类的多样性及农作物特有的地区性等因素影响，导致规范化的茶叶生产、加工、内涵物质测定和色香味形等标准的制定仍具有一定的难度，相应的成本也较大。
　　福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文指出，近年来，国家标准、行业标准虽然有所完善，但还是存在一些缺失。
　　一是为了考虑行业整体情况，标准整体水平偏低，国际认可度不高，且仍与国际化标准存在较大的差距。
　　二是标准的制定存在滞后性，跟不上产业目前发展的进度，难以满足经济提质增效升级的需求。
　　三是由于缺乏质量管理、标准化的人才队伍，导致标准在中小茶企中贯彻、落实不到位。

4. 融资1.5亿，开店800家，这个新茶饮品牌是如何突围的？

  新茶饮市场又出现一匹“黑马”！     
    近日，新茶饮品牌“7分甜”完成1.5亿元融资，在网上掀起一波热潮，能够获得资本青睐，自然有其过人之处。 
     
    “7分甜”前身是创立于2006年的“谢记甜品”，2015年改名为“7分甜”，2018年品牌定位升级后，在整个饮品行业引领了杨枝甘露的风潮，从此一发不可收拾，开始了规模化发展。   
    目前7分甜每年营业额与利润以300%速度增长，开店超800家，明年计划新增1000家，预计五年内开出5000家门店。此次获得融资，必将助其实现新一轮的跨越！ 
     
    在竞争激烈的新茶饮市场，7分甜是如何突围的？未来的新增长空间在哪里？ 
      01 
    抢占芒果食材赛道 
    靠一杯“杨枝甘露”开店800家   
    新品牌聚焦某个细分领域，更容易实现消费者心智“认知占领”，使品牌和细分品类划等号，成为这个细分品类的领导者。  例如Lululemon与瑜伽场景，爱马仕丝巾与出游拍照等等。   
    很多新晋网红品牌，都是通过抢占某个新细分品类，聚焦小众圈层消费群体，从而实现突围。比如元气森林掀起0糖风口，三顿半开启精品速溶咖啡，完美日记走平价美妆路线等等。   
    “7分甜”也是如此！ 
     
    2018年品牌升级之前，“7分甜”默默无闻，  而后对通过抢占芒果食材细分赛道，靠一款杯装杨枝甘露爆款产品逆袭，短短四年时间内扩店近300家，截止目前已经开店800家。 
       
        
    2015年，7分甜提出杯装甜品的概念，将港式甜品从碗装升级到杯装，本质是增加消费场景，让消费者即时享用，从而迅速成为杯装甜品的主导者。最为重要的是，7分甜瞄准了甜品中的芒果食材细分赛道，聚焦到“芒果饮品”市场，实现从差异化甜品到差异化茶饮的突破。   
    并且，7分甜以爆款逻辑推出明星产品——杨枝甘露，专注饮品行业15-25元中间价格带，在核心市场抓住中间价格消费人群，开拓了一个新的饮品市场，抢占消费者新细分品类认知，直接推动7分甜品牌的崛起。   
    然后就是像很多新创品牌一样，不断去芒果饮品化，向着全品类方向发展，不断拓宽产品线和价格带，力争在大领域成为第一！ 
        02 
    爆品营销思维 
    抢占用户心智，打开品牌知名度 
     
    新的定位和超级符号，以及招牌产品如何让消费者感知？很显然是要借助营销手段。 
     
   1.聚焦爆品心智，改变用户认知 
     
    在广告创意上，7分甜聚焦杨枝甘露爆品心智，第一阶段提出“杨枝甘露更好喝”的一句话文案口号，打造了超级产品认知，  在饮品市场增加了新的选择，在用户心智空间中占据一个差异化的位置。 
       
           
       
    Slogan的成效也从业绩上得到印证，比如“杨枝甘露更好喝”slogan提出后，杨枝甘露的销售占比从原来的百分之十几，提升到近500%的销售，全店业绩也顺势提升了300%。 
     
   2.爆单氛围+场景感知，造流量场 
     
    线下门店采用的芒果黄主色调，和品牌的招牌食材相呼应，充分调动消费者对品牌差异化的场景感知力。而且 时尚 鲜明、活力十足的品牌色调，迎合了年轻人的审美需求，形成自来水式流量传播。 
     
        
    打造门店的爆单氛围，门店所有的触点进行归类和分级，划分为招牌模块、热销模块、上新模块，帮助7分甜打造爆单的售卖氛围，使得流量高效转化，形成用户的消费行为。 
     
   3.爆品设计心机，提升综合客单价 
     
    在菜单设计上，7分钟深谙互联网营销思维，通过招牌杨枝吸引客流量，从而带动并转化到更高价格带的产品上，整体提升综合客单价，为第一矩阵产品护航的同时，也进一步丰富了产品竞争力。 
       03
    融资加持下的布局 
    7分甜的茶饮增长空间在哪？ 
     
    7分甜之所以获得资本青睐，主要是在于品牌持续增长空间和规模化盈利能力，根据资料显示，这笔融资资金主要用于门店规模化扩张、供应链和门店数字化升级，以及品牌推广方面。     
    当前的新茶饮赛道竞争十分激烈，不仅有喜茶、奈雪的茶等网红头部品牌，还有来自其他领域巨头的跨界者。基于各个赛道都会先后出现强势竞争者和挑战者，且这种拼抢还会越来越激烈。当前已有800家门店的7七甜的增长空间在哪？在融资的加持下，如何能够实现规模化增长吗？   
    对于新茶饮品牌来讲，规模化增长的前提是建立核心特色鲜明的、长期的品牌调性记忆点，实现长久占据消费者心智。每个当红新茶饮品牌的背后，都有一款或者一个系列的招牌产品以及独特的品牌调性做支撑。 
     
    比如，奈雪の茶曾以茶饮+软欧包，打造出了独特的产品记忆锚点，在品牌调性呈现高贵、文艺、女性化。而7分甜也不例外，如我们前面所讲，7分甜抢占芒果食材赛道，打造了杨枝甘露的产品记锚点，成为这个细分品类的领导者。并且门店体验也自己的独特调性，形成了鲜明的品牌形象。 
     
        
    产品创新之上，门店增加事关抢占市场和用户，是关乎品牌长远发展和规模增长的重要手段。  喜茶和奈雪の茶早就已经意识到抢占“地盘”、率先攻占顾客心智的重要性，攻势很是明显。在融资的加持下，门店扩张也是7分甜的未来的重头戏。 
     
    目前7分甜门店主要分布在上海、苏州等城市热门商圈的A类点位，直营超过100家店。在单店运营上，从选址、门店设计到产品和运营，以及人力管理，都有一套标准化和可复制的成熟模式，为规模化门店拓展奠定了基础。  从核心商场向街边店、社区店、学校店等周边区域拓展，以及从华东向其他城市布局，是7分甜的门店增长市场空间。 
     
    不过，门店的规模化拓展不仅仅是体现在数量上面，更是需要在运营成本、人员管理和供应链体系等功夫。7分甜未来将瞄准深耕供应链，深入到源头，从产品要流量，从供应链要效率，通过供应链加固品牌的壁垒。同时加强人员管理，强化企业的组织力和团队力，提升品牌的竞争力。 
     
    此外，数字化建设是新茶饮品牌的重头戏，建立企业数字中台是7分甜的重要布局，打造一套完整的信息化系统，通过数字化为品牌决策提供依据，包括精准营销，以及智能选址和规划等。 
     
   04
    结语 
     
    7分甜看似偶然成功的背后，蕴含着必然。7分甜之所以从竞争激烈的新茶饮市场中突围，是首先站在消费者的角度思考问题，捕捉到消费者需求以及市场动向，通过切入细分的品类赛道，并不断通过产品创新和营销策略，在用户心智中一步步加固了品牌独特的印记。 
     
    网红只是品牌的必经之路，网红之后如何实现规模长增长，进阶为品牌，是企业生存和长远发展的重要方向。而7分甜明显并没有止于网红，而是正在通过前期沉淀的品牌势能，在资本的加持下走向规模化、品牌化的方向迈进。 
     
    未来的路，还很长，我们期待更多网红走上品牌之路。 

5. 新茶饮“涨价潮”遭网友吐槽，奶茶为何深受大众的喜爱？

相信在我们生活中，很多人都很喜欢奶茶，每个人都有自己钟爱的一种奶茶，香甜可口，受人追捧。新茶饮“涨价潮”遭网友吐槽，奶茶为何深受大众的喜爱？
第一，奶茶便于携带，包装简单，是人们喜欢的零食。
人们购买一个东西的时候，首先是看它的包装是否吸引人，是否方便我们携带？当它的包装简单又吸引人，而且很方便携带的时候，人们的购买欲望就很强。奶茶它的包装简单，但很吸引人，而且携带起来很方便，所以相比较于其他的饮品，只能选择奶茶的概率就大上许多。
第二，奶茶非常好喝，能够让人放松心情，缓解情绪。
人们购买东西，能够多次购买，一个原因就是在于他非常好喝。好吃好喝的东西才会吸引很多回头客，人们才会选择多次的购买。现在我们生活是快节奏的，压力非常大，甜甜的奶茶，能够让我们放松心情，缓解紧张的情绪。在慢慢品尝奶茶的过程中，心情不断得到放松，情绪不断归于平静，又以饱满的热情重新投入工作当中。
第三，种类多样，适合不同的人群，并且是夏天的解暑神器。
奶茶的种类是非常多的，适合不同的人群。可以选择不同的甜度，热的还是冷的。尤其现在这样的炎炎夏日，来上一杯冰凉的奶茶，不仅解渴，而且是非常解暑的，非常受到人们的欢迎。而且现在有很多高品质的奶茶，也是非常健康的，又健康又解暑的饮品，是夏天人们的不二选择。奶茶越来越受人们的欢迎!
奶茶可以给我们带来快乐，并且不断追求品质，所以越来越受人们的欢迎。经常喝奶茶是可以，但是我们也要适量，不要喝太多的奶茶。