邛崃酒历史文化

1. 邛崃酒历史文化

 
   邛崃的历史人文背景   邛崃（qióng lái），古称临邛，位于四川省中部，成都平原西南，总面积1384平方千米。
  总人口约有65万人（2006年）。全市辖18个镇、6个乡：临邛镇、羊安镇、牟礼镇、桑园镇、平乐镇、夹关镇、火井镇、水口镇、固驿镇、冉义镇、回龙镇、高埂镇、前进镇、高何镇、临济镇、卧龙镇、天台山镇、宝林镇、茶园乡、道佐乡、油榨乡、南宝乡、大同乡、孔明乡。
  市 *** 驻临邛镇，距成都市67千米。 地势西高东低。
  气候温和，雨量充沛，四季分明，年降水量1117.3毫米，年均气温16.3℃。南河、江河、斜江河、蒲江河、玉溪河流经境内，属都江堰西河和南河自流灌区。
   
  境内有金、铜、菱铁、煤、钙芒硝等矿产资源，天然气和石油储量尤为丰富。108国道和318高等级公路过境。
  境内文物古迹众多，十方堂邛窑遗址为全国重点文物保护单位；文君井、瓦窑固驿遗址、花置寺摩崖造像、石塔寺石塔、石笋山摩崖造像、回澜塔为省级文物保护单位。有川西佛教圣地鹤林寺及竹溪湖、文君井、川西绿色明珠省级风景旅游区、国家级森林公园天台山。
   邛崃筑城置县已有2300余年，与成都（益州）、重庆（巴郡）、郫县（鹃城）并称为巴蜀四大古城，是西汉才女卓文君的故乡，卓文君和司马相如演绎的中国经典爱情故事“凤求凰”就诞生在这里。“文君当垆，相如涤器”的千古佳话，为这片土地平添了浪漫动人的色彩。
   “舟船争路、车马塞道、商旅敛财”。历史上的邛崃，工商兴盛。
  是“南方丝绸之路”、“茶马古道”的第一站，有“天府南来第一州”的美誉；。
   四川生产白酒的历史有多悠久   四川酿酒的历史可以追溯到远古时期。
  从广汉三星堆遗址中 发掘的酿酒器具和饮酒器具看，早在3000多年前的古蜀国，蜀人 酿酒的技术已经达到了相当高的水平。汉代，四川人酿酒已不是 为了满足自己的需要，而成为一种行业，所谓司马相如与卓文君 在临邛（今邛崃市）开酒坊，“文君当垆、相如涤器”的故事， 说明当时已有零售小酒店。
   从汉代画像砖上的制酒图看，当时已 经能够制蒸馏酒。唐宋时是四川酿酒业的空前发展时期，许多诗 人的诗篇都写到四川的酒。
  诸如杜甫的“蜀酒浓无敌，江鱼美可 求”；雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更人长安”；更有“美酒 成都堪送老，当垆仍是卓文君”；“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”； “衔杯却爱泸州好”……等等对川酒的赞美词句，在唐宋明清诗 词中比比皆是。 现今四川的许多名酒，其源流都可以追溯到唐宋 时期。
  如剑南春，即唐时的“剑南之烧春”酒，李肇在《唐国史 补》中已将其列为当时全国名酒。又如杜甫诗“重碧拈春酒，轻 红擘荔枝”中的荔枝，即是当时宜宾产的荔枝绿酒，也即是现今 五粮液酒的前身。
  明清时期，川酒的名声已在全国打响，除成都 外，宜宾、泸州两大名酒基地已逐步走向成熟，著名品牌如绵竹 大曲（今剑南春）、泸州大曲（今泸州老窖）、全兴大曲、杂粮酒 （今五粮液）已蜚声全国。 现代，除被称为“酒城”、“酒乡”的泸州、宜宾外，沿岷 江、沱江流域，直至长江上游已成为四川一条白酒生产线，川产 大部分名酒都出自这两条河流域。
   白酒的发展史   白酒在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。
  白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、 表达尊崇的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。可以说，白酒发展的每一个时期，都蕴涵着文化的信息，传播着特有的民族、时代风情。
  白酒行业是一个特种行业，白酒企业的企业文化建设必须在酽酽的酒文化基础上进行挖掘，以形成独特的、具有现代特征又兼容历史文化、品质文化、消费文化、管理文化的企业文化。 因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术，因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进（这是企业管理的要求，因为企业文化是企业管理的最高形态）。
  我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征、人文特征、社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点。 一、历史性是白酒企业文化的资本 “杏花村”“茅台”“大全烧坊”“泸州老窖”都有着悠久的历史，它们都曾经在特定的历史时期和特殊的人物发生了关系，留下了美丽的传说和经典的酒事。
  因此，历史文化成为白酒的地域价值或者品牌价值中的重要组成部分。 凡是在国际上有知名度的企业（含品牌）无不有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。
  因此，在白酒企业文化建设中，必须有高瞻远瞩，用历史的内涵，文化的基因不断地塑造我们的企业及品牌；只有这样我们的白酒企业及品牌才会越来越有厚度。当然，并不是所有的企业，所有的白酒品牌都拥有历史资本，因此在不具备历史文化或者历史文化的价值不足以承载起一个企业、一个品牌的时候，我们要尽量避免“东施效颦”。
  比如，目前白酒市场上充斥的大量历史文化名酒就是套用历史、剽窃历史的“伪文化”。他们借助一个典故、一首诗歌就号称历史文化——其实，历史文化只是他们欺骗经销商、欺骗消费者的漂亮外衣。
   围绕历史性塑造的企业文化对消费者有极强的号召力。“水井坊”的成功在很大意义上说是企业文化历史性的成功。
  ——当然，对历史性的挖掘和把握必须通过系统细致的规划，才能让历史在传播中爆发，产生巨大的能量。 二、人文性是白酒企业文化的精髓 第一，由于白酒是一种情绪化的商品，她是精致生活的体现，此消费人群的主体具备蕴致的文化内涵，即使是低端的消费者也有极强地对文化的崇拜性（即使是目不识丁的村夫，在酒桌上也会吟哦“何以解忧，唯有杜康”。）
  ，因此白酒的企业文化必须富有丰富的文化基因。因此文化是考虑人文性的首要。
   第二，白酒的企业文化须考虑白酒人力资源的人性化。由于白酒是精致生活类消耗品，她对人的心理性、身份性、场合性、实惠性都需要完备地考虑。
  只有这样才能尽量地让白酒品牌贴近消费者，因此白酒的企业文化必须富有较多的人性化，这样才有可能吸引此类人群。人力资源的人性化主要体现在对销售人员服务的表现、对经销商、网络成员的人文支持以及和目标市场地域文化、人情的融合上。
   第三，白酒无论工艺创新还是CI设计、产品设计、品牌形象设计等都得考虑消费者适应性、喜好度、风俗习惯等等。 三、品质性是白酒企业文化的商标 由于白酒是一种奢侈消费品，这样对于消费者的切身感受就是来自于品质的优异，因此，品质性是白酒企业文化塑造的关键焦点。
   随着白酒酿造工艺的不断进步，“陈酿”“不上头”“口不干”等等原有的优越品质的标志已经日渐成为白酒品质的基本要求——更丰满的口感，更香醇的味道，更少的有害物质甲醇的含量，更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌，来确定是否购买。
  因此，让品质成为商标就具有十分重要的战略意义——泸州老窖、剑兰春等知名白酒企业莫不如此，把品质当作企业的生命，把消费者的评价作为衡量品质唯一标准，不断创新，致力于提高产品的品质不，提高企业的核心竞争力。 由于中国市场的特殊情况，对品质的追求除了企业本身的工艺创新，产量限制以及原材料的严格控制，还体现在对营销品质的管理上。
  比如，致力于市场的规范管理，致力于企业电子信息化建设，致力于对假冒伪劣产品的打击上——这些措施，都是为了保证品质性的完整和不受侵害。 四、时尚性是白酒企业文化的内涵 酒和时尚有什么关系？很多人一定会发这样的疑问。
  我们知道，白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品，因此我们必须充分地研究消费者关心的热点事件，了解时尚的基础与方向，不断地改进我们的企业战略以及品牌战略，使之不断地适应潮流，成为消费者身边的一个朋友，无论是他幸福、快乐、忧愁、郁闷，都可以和酒倾诉，和酒共享。当然，时尚性中包含着强烈的美学因素——只有美的东西，才能激起人们享受的欲望。
   鉴于白酒的文化性与时尚性，因此，无论是白酒品牌的CF带、包材、包装、海报等CI系统都必须有丰韵的时尚性。这样才能让白酒具备崭新的社会特征，和时装、美食共同来美化人的生活，给消费者带来极致的享受。
  时尚性不仅仅。
   谁知道文君酒   文君酒源于西汉、历史悠久、闻名海内外，系四川省文君酒厂有限责任公司荣誉出品。荣膺国家二级企业的文君酒厂有限责任公司坐落于素有“天府南来第一州”和“美酒之乡”佳誉的历史文化名城——邛崃市（古为“临邛镇”）。 在饱含醇香的历史长河中，文君酒厂拥有一流的酿造、检测设备和技术，培养了一大批技艺超群的技术人才和酿酒专家，她是一业为主，多种经营的拥有营进出口权的企业集团，现有大型机械化曲酒酿造车间9个和辅助车间配套设施，设有成都市唯一有权的白酒职工技能鉴定站，建有经国家方圆委认证的较完善的ISO9000产品质量体系，分布全国各地方的较牢固的销售渠道和网络，生产规模可达5万吨。主产品文君酒历史悠久，“文君当垆、相如涤器”，传为千古佳话。 迎着新世纪的曙光，美育卓著的大型投资性财团——四川蓝剑集团、四川剑南春集团共同执掌文君，成为新文君的新当垆人。 
  文君酒又名：极品大曲、邛州茅台
   四川省邛崃市的历史    据有关史籍记载，今天的邛崃，古名临邛，为西蜀古老的工商业名城。秦国灭蜀即于此置临邛县。公元 邛崃
  前311年，蜀国守张若筑临邛县城，周六里，高五丈。它与成都、郫县、巴县同为四川最早筑成的四座城池。由此可见两千多年前这四个地方在政治、经济、军事方面的重要性。临邛城，是当时的邛国、徙国、笮国、滇国等各族人民与蜀国人民市易的汇集之地。到[汉代]，这里已是富商巨贾云集的地方了。如卓王孙、程郑、邓通、罗裒等，不仅在临邛设有工矿作坊，而且还在这里贩卖奴隶。其聚敛之多是富可敌国。后来，西魏于此置邛州，治地在今牟礼镇永丰村，同时亦是依政县治地旧址。[元代]，临邛地区户口锐减，故省县入州，隶嘉定路。明代洪武九年降州为县。明成化十九年，临邛户口转盛，又复升为州。民国二年废府州，改名邛崃县。新中国成立后仍沿用其名。以后，随着经济发展的客观要求，又于1994年经国务院批准撤县建市，名曰邛崃市。