广西粉有多少种类？

1. 广西粉有多少种类？

1、桂林米粉
桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾，以其独特的风味远近闻名。

2、南宁老友粉
南宁老友粉是到南宁必吃的美食之一。酸、辣、咸、香兼备，具有驱风散寒、通窍醒味之功效。南宁的老友粉与柳州的螺蛳粉、桂桂林米粉同为广西＂三大米粉＂。

3、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉位居柳州风味小吃之首，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

4、钦州的猪脚粉
钦州的猪脚粉是钦州的招牌美食。俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，其配制的猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

5、玉林的牛巴粉
玉林的牛巴粉堪称地方一绝，“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，玉林牛巴的主料很普通（黄牛臀部肉），但是经过精心加工后，却能入口感觉“肉质细而有嚼劲，吃后满口生香”。

2. 广西粉有多少种类

广西粉有柳州螺蛳粉，南宁老友粉，桂林米粉，玉林生料粉，钦州猪脚粉。
螺蛳粉和榴莲一样，都是一种让人又爱又恨的食物，如果不喜欢吃这种食物的朋友，就会觉得它酸臭酸臭的。螺蛳粉早在1983年以前，就已经出现在柳州人的家中了。螺蛳粉中很少能够见到螺蛳肉，其实螺蛳粉是指用螺蛳熬的汤煮粉，加入酸笋，木耳，炸豆腐皮等各种配料。
南宁老友粉是广西南宁的本土美食，是广西三大米粉巨头之一。老友粉酸辣可口，夏季食用开胃，冬季吃着驱寒，是南宁男女老少都非常喜欢的美食之一。在南宁的大街小巷都可以见到各种老友粉的店面，价格大多在5元上下，物美价廉酸辣爽口，让人吃的非常痛快。
桂林米粉是广西最富有代表性的美食，据说起源于秦始皇时期，历史非常悠久。桂林米粉的做工考究，在米粉的制作和卤水的调制上，都有着非常严格的要求，做出来的粉细嫩软滑，吃起来香甜酸辣。在桂林，因为卤水的用料和做法不同，米粉也和形成了很多不同的口味。

3. 全国有名的5种粉，广西占了2种，你们家乡的粉上榜了吗

都说南北方差异大，北方干冷，有暖气供着；南方湿冷，靠空调吹着。北方人偏爱吃面，而南方人偏爱吃米，吃粉。北方人的一团面，包得了包子，捏得了饺子，团得了饼子，做的得了（韭菜）盒子。但南方人的一缸米，打得出年糕，碾得出麻糍，还磨得出米粉呢！
  
  
 
  
 一说起吃粉， 美食 君就特别来劲儿。全中国各种各样的粉特别多，虽然不都是米粉做的，但Q弹劲道的口感却是面条所不能及的。国内大有名气的粉多是这5种，重庆酸辣粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，遵义羊肉粉和云南过桥米线，其中广西就占了2种。这些粉 美食 君都吃过，味道非常棒，不知你们家乡的粉榜上有名了吗？
  
  
 
  
 1.重庆酸辣粉
  
 一提起酸辣粉，必然会想到重庆了。它主要由红薯和豌豆粉按比例调和制成的，其最大的口味特点就是麻，辣，鲜，香，酸，且油而不腻。
  
 
  
 一碗标配酸辣粉，用料并不复杂，晶莹剔透的红薯粉浇上老汤或清水，来一勺红油，再撒上几粒油炸花生米，和一小撮香菜。再高配一点，自然是浇一勺肉臊子在上面了。拌一拌，酸爽开胃，一年四季都适合吃。
  
 2.柳州螺蛳粉
  
 吃螺蛳粉，只分两类人，要么爱到极度疯狂，要么恨到无法想象。我第一次吃螺蛳粉，感觉除了重口，没太大毛病。螺蛳粉的“臭”是人尽皆知的，这都是源于碗里的那几根酸笋，没了“酸笋臭”，这碗螺蛳粉就没有灵魂，也正是因为这种难以言喻的“臭”才成就了螺蛳粉的今天。
  
 
  
 螺蛳粉吃的就是一口粉，只有用陈年米做出来的米粉才有这种弹性和嚼劲。螺蛳粉的汤也是很关键的。它是由螺蛳肉、山奈、八角、丁香、肉桂，以及各种辣椒等天然香料搭配熬制而成的。不过，螺蛳粉里没有螺蛳肉，否则你就被别人看笑话了。因此，没有山西人，外地人是很难复刻出这种神仙美味来。
  
 3.桂林米粉
  
 都说“桂林山水甲天下”，然而在广西，除了“臭”名昭著的柳州螺蛳粉，桂林米粉也是闻名天下的。去到桂林，不仅要欣赏美景，还要感受一下地道的桂林 美食 ，其中少不了的就是米粉了。
  
 
  
 实话说，它最精华的部分就是卤水了。每家熬制的工艺都不一样，味道也有所区别，但主料都有猪骨，牛骨和罗汉果等搭配，老火慢炖，香味浓郁。
  
 当地人一日三餐都能吃上米粉，不过，本地人都是先干吃，然后再打一碗清汤喝，否则连汤带粉，卤水的味道就会被冲淡了，失去了桂林米粉最真实的味道了！
  
 4.遵义羊肉粉
  
 
  
 遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩了，但凡来遵义品尝过羊肉粉的人，无不交口称赞。鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等放在米粉上，来上几片薄薄的羊肉片，最后加入用鲜羊肉熬制的肉汤，这一碗热气腾腾的羊肉粉，简直把食客们的魂儿都勾走了。
  
 5.云南过桥米线
  
 
  
 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。从原料的种类来看，云南过桥米线是最丰富的了。大骨熬制的浓汤，主料不止有米线，还有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片和水发鱿鱼片，辅料更有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片和氽过的豆腐皮，最后用鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。有机会到云南 旅游 ，这道 美食 必须要打卡！
  
 还有更多好吃的家乡粉吗？跟我们分享一下吧~

4. 广西南宁、桂林、柳州各有一种米粉，称为广西三大名粉，具体是哪些？

中国最喜欢吃粉的地方莫过于广西了，广西人喜欢粉的程度其他地方是无法相比，广西有一种专卖米粉的连锁店叫做粉之都。这个名字刚好可以集中反映了广西人对米粉的钟爱，广西的确具有粉之都的称号。
  
 米粉贯穿广西人的一日三餐，一天不吃粉，真是浑身发痒。广西人没有吃面食的习惯，早餐喜欢吃米粉，如果吃包子油条总感觉不踏实，非要吃一碗米粉才行。这种就好比北方人光吃米饭觉得不踏实一样，非要吃几个馒头才显得比较有嚼劲，胃才觉得踏实。
  
 广西粉种类之多超乎很多人的想象，很多人说其他地方也有米粉啊，比如广东湖南等地都有米粉，但是那些都只是作为当地的一种小吃罢了，但是和广西粉比起来真不是一个境界的。据相关统计，目前广西各地米粉种类加起来高达40多种，而且每年都有新的品种诞生。不得不佩服，广西人对米粉的创造力如此之强，真会玩。
  
 广西三大粉，就不得不提及广西三大城市：南宁、柳州、桂林，其中每个城市都有自己代表性的 美食 ，南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉；但是很多外省人都知道后两者，因为论城市知名度，桂林柳州相对比南宁出名。
  
   
  
 桂林米粉，应该算是广西乃至中国 历史 最悠久的米粉了。时间可以追溯到秦始皇征伐岭南地区开始，为了巩固统治，秦始皇派大臣去桂林北部修建灵渠，方便物资的运输。而但是大部分的秦军士兵都是来自北方，习惯了面食。但是当时战斗惨烈的条件下，没有足够的小麦制作面条，怎么办？于是，就拿大米代替做出像面条一样的东西，也就是今天所看见的桂林米粉的雏形。
  
 经过岁月的变迁，如今的桂林米粉已经不再是当初的米粉，但是也继承了它的很多做法。桂林米粉的精髓在于特制的卤水，各家的做法都不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
  
 卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 
  
 一般我们常见的桂林米粉都是放着叉烧、酸笋或者酸豆角、花生米，可能最多再加上几片生菜。可能很多人估计没想到桂林米粉还分很多种类。
  
   
  
 柳州螺蛳粉，也是舌尖上的 美食 唯一一个介绍的广西 美食 。螺蛳粉的起源于上个世纪六七十年代左右，螺蛳粉的特点就是有点酸辣，酸不是特意的放醋，而是通过放酸笋和酸豆角调成的酸味。配菜一般都有腐竹、花生、木耳丝、油果、生菜等等。
  
  核心的精髓还是在于汤，柳州产的石螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水熬成汤，就是我们平时吃螺蛳粉时用的汤料。 
  
     
  
 南宁老友粉，应该是三大粉中最不出名的了，因为基本只有才南宁地区比较流行。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
  
  其实，做法也很简单，就是用酸笋和豆豉、蒜瓣姜丝、辣椒爆香，然后放入猪肉一起翻炒，再倒入清汤，顺便撒上少量的胡椒粉、少量盐，放入生菜，再放入河粉一起煮，差不多就可以出锅。现在很多市面上卖的都不太正宗，大多都是放入西红柿的。正宗的老友粉是不放西红柿的，如果你去了当地吃到含西红柿的，肯定是不正宗的。 
  
 没有哪个省市的人能像广西人那般钟爱米粉，如果一年按365天、一天三餐来计算，那么广西人可以一天吃四餐米粉都不会腻，一周不吃就会感觉生活缺失了什么；也没有哪个地方的米粉能如广西的米粉种类多、品种全（干粉、湿粉、河粉、滤粉、粉利、生榨粉等），做法（烫、煮、蒸、炒、干捞、凉拌等）和口味更是数不胜数（老友粉、螺蛳粉、牛腩粉、狗肉粉、鸭肉粉、鸡肉粉、卷粉等等）！先来说说广西的三大名粉:
     南宁老友粉:   老友粉是南宁本土具有标志性特色的风味 美食 之一，食用它后有开胃、祛风、散寒等功效。老友粉的主料有米粉、豆豉、酸笋、蒜泥、辣椒酱、牛肉末、胡椒粉、葱花等，具有酸、辣、咸、香的独特口感。   桂林米粉:   桂林米粉是桂林地区 历史 悠久的特色传统名小吃，它以其独特的风味闻名遐迩。它用猪骨、牛骨、罗汉果及多种佐料熬煮而成的卤水，香味浓郁且味道鲜美；它用上好的早灿米磨成浆后，装袋滤干、揣成粉团煮熟，再压榨成圆根或片状的米粉，更具有洁白、通透的外观和细嫩、滑爽、韧弹的口感。
     柳州螺蛳粉:   螺蛳粉是柳州的著名小吃，也是柳州本土人士喜食螺蛳和米粉的最终产物。它以其别具一格的鲜香汤料、吸人眼球的艳丽色泽、诱人味蕾的多种配菜以及辣、爽、鲜、酸、烫的奇妙口感而风靡海内外。它的汤料主要由螺蛳、猪大骨、大料、肉桂、八角、沙姜、多种辣椒等天然食材或香料熬制而成。螺蛳粉中的米粉，是用失去了油性和胶质的陈年米制作而成的干切粉。螺蛳粉最大的特征是众多的配菜:酸笋、腐竹、青菜、花生、木耳、香菇、黄花菜、榨菜、萝卜干、空心菜梗等，还另备有螺蛳猪脚、螺蛳蛋、鸭脚、鸭胗、豆腐泡等丰富的小吃供食客自行选择搭配。螺蛳粉软韧Q弹、鲜香爽口、酸辣入骨的独特味道，让人食后久久不能忘怀！
    其实广西除了上述的三大名粉外，还有许多县市的米粉都有其独特的风味，我把一部分不同地域、不同口味的广西米粉罗列如下，以飨大家。如果各位某日途径这些地方，可以暂停匆忙的脚步，细品一碗当地米粉，让自己的味蕾有机会感受不一样的味道。如上图的 南宁八珍粉    南宁干捞粉 
     南宁粉虫
    宾阳酸粉
    
  吴圩、苏圩的鸭肉粉
    
  
   
  
   横县酥肉粉 
     隆安粉利 
  
     北海海鲜粉 
  
     钦州猪脚粉
    
   
   灵山簸箕粉  防城港卷粉 
     东兴鸡粉 
     天等鸡肉粉 
     百色田阳烧鸭粉 
  
     
  西林麻鸭粉 
  
     贵港桥圩鸭肉粉
    贵港平南扣肉粉
  
    桂平金田谷山粉
    桂平罗秀米粉
    玉林狗肉粉
    
  
  
   
   玉林牛巴粉
    玉林牛料粉
    玉林牛腩粉
  
  
    玉林北流簸箕粉
    玉林蒲塘卷粉
  
  
    河池煮粉
  
    河池罗城大头粉
  
    柳州柳江区三都烧鸭粉
    柳州烫粉
    柳州炒螺蛳粉
  
    融安、融水滤粉
  
    全州红油米粉
    平乐盐菜米粉
  
    梧州岑溪石磨粉
  
    梧州牛腩粉
   
  
 以上是广西三大名粉和部分具有地方特色的米粉，欢迎全国各地的朋友来广西品尝各种各样的米粉。记录如有不足之处还望各位广西老乡海涵！
  
 说到粉，广西的粉真的是手指头加上脚指头都数不清呢，但是总会有一个代表，广西南宁、桂林、柳州各有一种自己的粉条代表，那么分别是什么呢？
   南宁老友粉  
 酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。老友粉里包含了豆豉，酸笋，辣椒，配上肉沫，十分可口，是南宁有名的代表小吃之一！  
  
   
   桂林米粉  
 桂林米粉是桂林的特色 美食 ，一碗米粉好坏与否就要看卤水的品质，桂林米粉是桂林人生活中不可缺少的小吃，如果说兰州人的一天是从一碗拉面开始的，那桂林人的一天就是从一碗桂林米粉开始的，桂林米粉的正宗吃法是先吃粉，后喝汤，米粉里面加入了很多的配料，十分可口，价格还十分便宜，传统的卤菜粉2两只需要4块钱。  
  
   
   柳州螺蛳粉  
 喜欢螺蛳粉的同学一周不吃会想得牙痒痒，但是讨厌的同学就会避之不及，原因在意螺蛳粉里面的酸笋，但是这个酸笋又是螺蛳粉的精华，如果螺蛳粉不酸不辣就不可以称之为螺蛳粉了，我个人特别喜欢吃螺蛳粉，因为那种酸酸辣辣的感觉真的是让人欲罢不能。  
  
   
  
   
  
 
  
 无论是桂林米粉，还是柳州螺丝粉，还是南宁老友粉，还是梧州老友粉，那都是广西人的骄傲，好山好水种出来的好稻谷，才可以做出这么好吃的米粉
  
   
  
   
  
   
  
 
  
 广西南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州螺蛳粉合称为广西三大名粉，不同的粉有不同的制作方法也不一样，起源 历史 也不同，不同的人喜欢不同的粉。老友粉是南宁的特色风味小吃，挺受南宁友仔友女们的喜爱，正宗的老友粉口味比较重，第一次吃粉的外地人估计不太习惯，佐料挺丰富的，白而宽的切粉碰上爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋和猪肉，老友粉口味鲜辣，汤料香浓，又酸又辣，吃一碗下去挺开胃的，担心长痘的女生可以少吃点辣椒。
  
 南宁的粉之都、复记老友粉挺出名的，很多人去吃。桂林米粉分为卤粉和汤粉，后面也有发展牛腩粉，卤粉采用圆粉浇上独门秘制的卤水，配上花生米、豆子香脆的锅烧肉或者牛肉或者香肠火腿等，根据个人喜好加上葱花蒜泥、酸笋豆角、辣椒酱等配料，让人流口水。汤粉用筒骨高汤加黄豆、青菜搭配而成。桂林米粉品牌挺多的，大街小巷都有，明桂米粉、崇善米粉、日头火等。柳州螺蛳粉采用美味的螺蛳和原汁原味的螺蛳汤配上香脆的腐竹和青菜，辣味十足，吃一碗想下一碗，一般吃螺蛳粉会选择加个卤蛋，味道更爽。
  
   
  
     
  
 说实话，柳州螺蛳粉和桂林米粉可以说在全国各地都有看到，但南宁的老友粉却始终走不出广西，我也去过不少地方，都可以看到前两者，再说南宁老友粉也只是在南宁市有，走出南宁市也看不到，说它是广西三大米粉之一可能是因为南宁是广西的老大吧，对比老友粉我更喜欢南宁隔壁的小城市来宾的酸粉
  
   首先，我们来说广西省府南宁的老友粉。老友粉在南宁是南宁人早上起来排队都要吃的，配料方面不是很辣，微带甜味，汤水浓郁。
    
  
  
 其次，说的是桂林米粉，主要是以干捞的吃法为主。去年在桂林一年，吃的比较多了。米粉以圆粉为主，比较粗根，汤水是颜色深厚浑浊的卤水，辅料一般是烧肉，酸豆角，酸笋，炸黄豆或者花生。
    
  
 最后，说的是柳州螺狮粉，螺蛳粉以辣为特点。汤水采用老汤，味道浓郁鲜厚。辅料就很多了，可以自有搭配，有青菜，酸笋，腐竹，花生，海带等。
  
 跟大家说个现实生活中的笑话，以前有个朋友和湖南朋友开玩笑，我吃了你们湖南老婆饼五六年了，为什么老婆都没有一个？你们知道湖南朋友怎么怼的吗，他说我在你们广西吃了几年柳州螺狮粉，为什么就没有见到过螺丝！？哈哈，柳州螺狮粉确实没有螺丝哦！大家别顾名思义！
    
 
    
    
 从小在南宁这座城市里长大，午餐吃得最多的是什么？我相信很多人都跟我一样，中午基本都是吃粉，吃饭的相对来说比较少，特别是女生。
  
 广西的米粉闻名远近闻名，听说柳州的螺蛳粉已经走出了海外，这个问题是不是真的我没有深入了解到，而桂林米粉也已经闻名全国，南宁的老友粉虽然没有前两者那么出名，但也是南宁的一大美味，外地游客为了吃一碗正宗的老友粉而来到南宁不是没有。
  
 所以我可以认真的告诉你，广西的三大名粉：排第一的是柳州螺蛳粉，排在第二名的是桂林米粉，第三名是南宁的老友粉。
  
   
  
  第三名:南宁老友粉 
  
 如今的老友粉已遍布广西境内各大城市，县至村镇，随着时代的脚步，物价上涨，大多的老友粉店已经没有12年之前的那么正宗了。
  
   
  
  第二名：桂林的米粉 
  
 身边的朋友都比较爱吃桂林米粉，而我不怎么喜欢，味道太淡了不是我喜欢的味道，但也不否认它的美味。
  
   
  
  第一名：柳州螺蛳粉 
  
 每次吃螺蛳粉，我都是点超辣的，吃完满脸都是汗，那个酸爽。
  
 广西三大名粉，作为广西人，肯定晓得的，而且都吃个遍，真是百吃不厌，三大名粉,一为桂林米粉,二为南宁老友粉,三为柳州螺蛳粉 
      
      
    一大名粉:  螺蛳粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之
  首。它有柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、酸豆角、花生、油炸
  腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调
  合而成，螺香扑鼻使人胃口大开，吃一想二，真是百吃不厌。
    
  
      
  二大名粉桂林米粉：它用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水（这些配料都是绝密的配方，每家米粉店的配方都不一样的）。把卤肉切成薄片，放一点卤肉，加上葱花，炸香的黄豆或者花生。还可以根据自己的爱好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的，拌匀了，就可以吃啦！ 
    
  
  三大名粉老友粉:
   老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁  的独特风味之一。其主要食材有河粉、酸笋  、豆豉、姜丝、葱花、肉类、辣椒、胡椒粉。
    
   
  
  
  这三大名粉大家吃了吗，也欢迎大家来广西吃广西名粉哦！ 
  
 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉。三种粉里面，桂林米粉放的调料比其他粉重，桂林米粉一般都会放叉烧跟脆皮，进到粉店里面就会闻到一股油味，要是刚好碰到厨房里面炸脆皮的话就更加不好受了。除了这三种粉之外，其实宾阳酸粉、桂平石龙狗肉粉还是不错的

5. 广西有什么粉，你能说出至少10种以上吗？

红粉，  黑粉  ，白粉  ， 蓝粉   ，绿粉   ，黄粉，橙粉，米粉，木薯粉
  
 柳州螺蛳粉
  
 柳州螺蛳粉顾名思义是广西第一大粉。现在已经做到出口海外去了，更有自主品牌五菱 汽车 也制造螺蛳粉来推动一方土地的稀有特产。螺蛳粉的酸辣味我想很多人都是冲着它来的，还有就是它的配料。它配料有酸笋，榨腐竹，酸豆角，花生，榨菜，木耳等配料。在柳州吃螺蛳粉可以带动一些配菜的兴起，比如吃一碗螺蛳粉要配鸭脚，鸭肾，鸭腿，猪蹄，煎蛋，香肠，猪肺，油豆腐等各种小吃。来柳州不吃一碗螺蛳粉就枉来柳州了，广西的第一名粉，出口国外的一个自主品牌。
  
 桂林米粉
  
 桂林米粉，广西第二大粉，知名度不亚于柳州螺蛳粉。由于推广不如柳州螺蛳粉，所以委屈在第二位。桂林米粉，也是容纳酸辣味，完全符合广西西南地区人的口味。桂林米粉配料有酸笋，酸豆角，榨黄豆，叉烧，卤肉，香肠等配料。吃桂林米粉肯定先吃干捞的先，等吃腻了就加上高汤再吃汤粉，肯定会让你吃得饱饱的，而且流连忘返。
  
 南宁老友粉
  
 南宁老友粉为广西首府的粉。 知名度稍微差点，但是广西地界还是在前列的。南宁老友粉在南宁的大街小巷都可以吃得到，一碗新鲜的老友粉味道十足。它容纳了酸笋的酸，豆豉的香，三鲜肉的美味，番茄酱的酸甜都容纳到一碗新鲜的煮粉中。我觉得这个味很多人都可以接受并且会爱上它的。
  
 玉林牛巴粉
  
 玉林牛巴粉和牛腩粉都是玉林比较出名的一种粉。汤好的粉淋上牛巴的渍和牛腩炖的渍，一碗粉都是他们的味道，吃上一口满嘴都是牛腩和牛巴的味道，在吃上香喷喷的牛腩和牛巴，绝对是岭南的一道绝味的美味。
  
 融安滤粉
  
 融安滤粉是柳州市融安县的一个比较有名的粉，加上当地的一些烧卤，伴着酱料和爽口肉一起吃真的很爽。
  
 全州红油米粉
  
 全州红油米粉是桂林市全州的一个米粉，红油顾名思义就是辣的。全州这个城市与湖南交接，所以比较能吃辣，这个红油米粉就是用辣椒炒变成的红油做成的汤料，放上一些碎肉和黄豆，一口喊着辣一口喊着爽。
  
 钦州猪脚粉
  
 钦州猪脚粉，就是猪脚出名。猪脚的酥软，猪脚是过水后油榨，等下再泡水煮，把猪脚的猪皮煮得比较酥软，咬上一口满嘴都是酥酥软软的感觉。粉里加上侵泡猪脚的卤渍，我觉得你肯定会把汤也喝完去。
  
 北海海鲜粉
  
 海鲜粉就是用海鲜煮的粉。粉里面融入了海鲜的鲜味，粉上加上虾，贝壳之类的海鲜，吃起来美味鲜香。
  
 玉林生料粉
  
 生料粉就是猪杂粉，这个早上吃才比较好吃，因为猪杂早上才比较新鲜，新鲜的食材做出来的 美食 肯定很好吃，这个无需多言。
  
 马山榨粉
  
 榨粉，就是榨出来嗯粉，加上汤汁和爽口肉搅拌这个也吃不停口。
  
 三都烧鸭粉
  
 这个只有柳州人才懂的一个粉，听说每天都要排队，有些人专门从市里开车跑过来就是为了吃一口这个烧鸭粉。
  
 博白扣肉粉
  
 一碗扣肉渍和扣肉联合起来的一碗粉你觉得能不好吃吗。
  
 广西什么都不多，就是粉多。到了广西无论你到哪个地方都会有各色各样的粉店。只要你想吃什么口味的都会有，只要你想吃，劳动人民都会弄给你吃。
  
 螺蛳粉，桂林米粉，老友粉，融安滤粉，红油米粉，生榨米粉，钦州猪脚粉，宾阳酸粉，生料粉，鸡肉粉。
  
 螺蛳粉
  
 老友粉
  
 桂林米粉
  
 牛腩粉
  
 猪杂粉
  
 瘦肉粉
  
 花甲粉
  
 猪脚粉
  
 牛巴粉
  
 叉烧粉
  
 炒河粉
  
 炒米粉
  
 ……
  
 柳州螺狮粉、南宁老友粉、玉林生料粉、烧鸭饭、叉烧粉、钦州猪脚粉、桂林桂林米粉、玉林牛腩粉、玉林牛巴粉、扣肉粉、鸭肉饭、牛肉粉、天等鸡肉粉，蒲庙生榨粉、马山羊肉粉、宾阳酸粉、玉林狗肉粉
  
 桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，卷筒粉，宾阳酸粉，玉林牛腩粉，玉林牛巴粉，玉林生料粉，扣肉粉，猪脚粉
  
 南宁老友粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，梧州河粉，玉林牛巴粉，百色牛腩粉，融安滤粉，红水河红油米粉，蒲庙生榨米粉，钦州猪脚粉，宾阳酸粉，玉林生料粉，宁明鸡肉粉，桂平谷山粉，北海海鲜粉。
    
 1、柳州螺蛳粉
  
 2、桂林米粉
  
 3、南宁老友粉
  
 4、宾阳酸粉
  
 5、凉拌粉
  
 6、猪脚粉
  
 7、三鲜粉
  
 8、滤粉
  
 9、炒粉
  
 10、沙煲粉

6. 广西的粉，哪个地方的最好吃？

广西人早餐最喜欢吃米粉，现已响当当名声在外的有“桂林米粉”柳州“螺蛳粉”，南宁“老友粉”，梧州的“河粉”。我曾过外省，挂“桂林米粉”“桂林米线”的到处都有，我几次经过江苏徐州，为省钱，又合口味，都是在“桂林米粉”店吃的山寨“桂林米粉”。
    
  
  
 在广西的市县镇，到处都见各种米粉小店，由此可知广西人爱吃米粉的程度。各式各样，各种名堂的米粉层出不穷，各有奇招。上世纪八十年代末，我也开始做米粉店买米粉，那时是五角一碗素粉，肉粉一元。米粉原料大家基本相同，只是用米品种略有异，磨的浆粗细浓稀有小小差别，艺术上有厚薄不同，干湿柔韧不用，关键的是做的汤水及配料调料用油等不同。那时什么都自己做的，不象现在，米粉不必自己了，有人专做了，只管自己做汤制配料就行，工夫少了许多。因此，广西米粉，那里都有好吃的，那里也有不好吃的。说那个地方的最好吃，谁也说服不了谁。因为各人口人味不同，众口难调，各有说法的，又各地有习惯，有特点的，更无统一过评比，是各自各说好，年的年龄段不同，说法也不一。老友粉，螺蛳粉，就我而言，我就不很喜欢，我就喜欢我岑溪的牛腩粉，狗肉粉，虾儿粉，猪脚粉，鸭儿粉，扣肉粉等。
  
 
  
 米粉~广西人的最爱，米粉是众多食材中最合适我们的舌尖。
  
 早上起来吃上一碗美味的米粉，精神抖擞上班做事，所以米粉是先辈留给我们的最佳食品。
  
 广西的米粉多种多样，每个地方的米粉都有它的特色。
  
 老友粉，螺蛳粉，桂林米粉，钦州猪脚粉等等就是粉中之杰作。
  
 至于你怀念过去的那种味道，或许随着时代的变迁，生活条件不断提升。
  
 食材资源不断丰富，使舌尖上的敏感度也发生了变化。
  
 过去5分钱一条的冷水加糖的冰捧，吃得珍珍有味。而如今淋漓满目的冰淇淋中，又有那一种能吃出过去的味道？
  
 吃米粉也是一样，不过那时候的米粉，是纯手工磨浆，竹簸箕蒸出的米粉。
  
 的确和现在吃的米粉有所不一样，虽然佐料不多，原汁原味是那个时代的味道。
  
 如今这种工艺全部被先进的机械化生产代替了。淘汰落后产业，才能满足市场。
  
 丰富多姿的品种，令米粉大放光彩……。
  
 酸甜香辣任君选择，总有一款是适合你的。
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
 当然是桂林。其他地方的都是凭一个有广告效应的名字加上现在自媒体的各种宣传炒作才冒出来，低调而文化久远的桂林的米粉跟其他地区的粉根本就不想在一个档次去比较，出了桂林吃个粉要么没肉要么太贵要么等半天，而桂林的米粉是最便宜最 健康 味道最好最方便的粉，其他地区的粉在桂林人眼里只有两个字：垃圾
  
 桂林米粉最好吃
  
 广西玉林市区里的凉拌粉最好吃，特别夏天更是一款不可缺少的 美食 ；它不但爽滑，还很筋道，加上玉林特有的牛巴、卤肉、扣肉等美味配菜，再淋上玉林独特的辣椒调料，吃了让人回味无穷，欲罢不能……如果你有幸去到玉林，凉拌粉一定是你的最好首选……
  
 广西本就是粉都，最出名的当属桂林米粉和柳州螺蛳粉，其他的就地域性很强了，我是广西陆川的，我当然认为我家乡的冷拌粉和牛腩粉好吃，出到外面吃不到家乡的粉，也很少吃当地粉，在外吃的最多的就属螺蛳粉和桂林米粉！
  
 我是广西博白的，你来一趟我家，我请你吃几顿粉你就知道了。 我们这里有牛腩粉，牛巴粉，叉烧粉，冷粉，卷筒粉，狗肉粉，扣肉粉，生料粉，鸭肉粉 ，……一日三餐皆可粉。
  
 
  
  
 吃完你可能不想回家了，哪怕回家之后你都久久不能忘怀！前几年带过外省同事朋友来我家玩过一段时间，直到今天都常常跟我提起，想来我家嗦粉。她感慨万千的说，吃的时候明明不觉得多惊艳。但是吃过之后就会爱上这种味道。关键是我们这里的粉，出了博白哪都吃不到这种口味的粉。为此我朋友非常懊恼！
  
 
  
  
 我们这里外出打工的后生仔，后生妹，次次从外地回来，下车第一时间，行李都来不及放，直奔粉店，恨不得所有的粉都来上一份。嗦完粉，车也不晕了，打电话回去“妈，不用做我的饭了，我已经在外面吃过粉了”[狗头]
  
 关键是，我们这里的粉真的是物美价廉啊，最便宜的五块钱一碗，最贵也就八块，不管牛肉扣肉，反正平均六块钱一碗粉。
  
 人人都吃的起人人都能吃饱，人人都能吃爽！
  
 
  
  
 算了我在这里说的天花乱坠的你们也不信，我看你们还是得亲自来一趟，毕竟眼见为实，亲自品尝过了才知道。广西大博白欢迎你们！
  
 
  
 当然是梧州了，虽然名气没南宁老友粉和柳州螺蛳粉大，但是我觉得梧州由于靠近广东的缘故，粉很有广东的特色！我最喜欢的就是炳记的牛杂粉
  
 梧州也有自己特色的牛排粉，牛排不是西餐的牛排，而且牛肋排骨，大大块的牛排骨，啃起来真是滋味！
  
 还有特色酸菜鱼米粉
  
 夜宵的话还有芳记的上汤卤味粉
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 还有白切鸡粉和烧鸭粉，岑溪凉拌石磨粉等等
  
 
  
  
 
  
 
  
 作为一个广西人我喜欢的粉：桂林米粉，螺蛳粉，老友粉，煮粉…至于哪个地方最好吃，这得看要吃哪种粉吧
  
 
  
 
  
 广西有名的粉有，螺蛳粉，桂林米粉，老友粉。下面来说螺蛳粉吧，螺蛳粉是起源于柳州，所以叫柳州螺蛳粉，螺蛳粉以酸，香，辣而吸引众人的胃口，桂林米粉起源于桂林以清淡口味为主，老友粉是南宁的一种特色粉吧，这三种粉给我个人的感觉，还是柳州螺蛳粉好吃一些，它料多味鲜，酸辣对于年轻人是非常喜欢的！

7. 哪座广西城市因为一碗粉出名，实力已经赶超南宁？

众所周知，我国的国土面积非常的大，在我国有非常多城市，每个城市都是独一无二的。我国虽然有很多城市，但是每个城市的发展状况都不一样。今天我们就一起来了解一下。广西最有潜力的城市，实力赶超南宁，却因为一碗粉出名。


今天我们要说到就是广西的一个城市，那就是柳州。可能很多人对这个名字都不太熟悉，但是喜欢吃螺蛳粉的一定都知道柳州。其实柳州不仅有好吃的螺蛳粉，柳州还是广西的第二大城市，同时也是广西最有潜力的城市。


近些年来柳州的经济在飞速的发展，柳州是一个工业城市，柳州为广西的经济发展做出了很大的贡献，也一度被认为是最有可能接班南宁的城市。南宁虽说是广西的首府，也就是广西的省会城市，但是在很多方面都比不过柳州。


在过去柳州一直是存在感很低的城市，因为广西的经济发展在我国是比较靠后的，所以很少人会关心广西的城市发展，但是近几年来柳州却名声大噪，而让它火起来的原因竟是螺蛳粉。相信柳州也没想到自己有一天会因为螺蛳粉出名。


螺蛳粉相信很多人都吃过，大家都螺蛳粉的评价是两极分化的。有的人认为螺蛳粉是人间美味，也有人接受不了螺蛳粉，甚至闻到味道就难受。螺蛳粉是柳州著名的一道食物，在此前只有广西人才喜欢吃螺蛳粉，那时候螺蛳粉也没有全国闻名。


但随着广西旅游业的不断发展，很多外地游客到了广西以后都尝试了当地的螺蛳粉，有的人一下就爱上了螺蛳粉，随着网络的不断发展，螺蛳粉越来越出名，同时网上也开始出现了袋装螺蛳粉。如今的螺蛳粉已经享有和泡面一样的知名度，同时也在一定程度上促进了柳州的经济发展。

8. 广西那边的粉小吃有多少种

广西那边的“粉”小吃有很多种，例如：
  
 玉林：凉拌粉、卷馅粉、牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉、肠粉；
  
 南宁：卷筒粉、老友粉；
  
 宾阳：酸粉；
  
 桂林：桂林米粉；
   
 柳州：螺蛳粉等；
  
 玉林凉拌粉是拌牛巴汁，牛巴味道有点甜；
  
 宾阳酸粉也是凉拌的，口味是酸的；
  
 玉林卷馅粉是用一大块粉皮卷起来的，里面含有木耳，虾仁，肉等；
  
 南宁卷筒粉是像肠粉一样的做法，用蒸的方式做出来的，再加各种配菜；
  
 玉林，牛腩粉，肉蛋粉，牛巴粉，就是配菜不一样，汤都是牛腩汤，有卖牛腩粉的地方就有这几种粉卖。
  
 桂林米粉，柳州螺蛳粉的区别就在于汤的不同，桂林米粉是用酸笋,辣椒,炸黄豆(或者花生)煮的汤，螺蛳粉是有一层辣椒油的螺蛳汤，里面配有酸笋,豆腐,木耳,酸菜等。