蚕豆种植季节？

1. 蚕豆种植季节？

2. 蚕豆什么季节上市？

蚕豆一般在夏季上市。蚕豆在夏季和秋季成熟也就是说蚕豆的成熟时间在农历4月份左右,阳历五六月份。蚕豆别名南豆、胡豆等,属于豆科、野豌豆属, 一年生或越年生草本植物。蚕豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品。蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一, 起源于西伊朗高原到北非一带。

蚕豆主要价值：
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，中国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。蚕豆既是重要的出口创汇农产品，又在耕作制度中具有多种用途—豆类作物与其他作物轮作有利于增加土壤中的氮含量，属于经济增收作物。
以上内容参考：百度百科-蚕豆

3. 几月份种蚕豆

种植蚕豆的地区：是中国蚕豆的主要产区，包括云南、四川、湖北、江苏、上海、浙江、安徽、福建、广东、广西、贵州、江西和陕西南部等省（市、自治区），10～11月播种，4～5月收获。主要是水稻的后作，冬季与小麦、油菜轮作；。春播蚕豆种植区：包括甘肃、内蒙古、青海、山西、陕西北部及河北北部、宁夏、新疆、西藏和四川西北部等省、自治区，一般3～4月播种，8月收获，一年一熟。河南采用春播蚕豆3-4月播种，基本上化冻以后就可以种了，8月收获。
拓展资料：
1、选种：选择种子粒大饱满无病斑、虫眼或霉变，抗病虫、抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产的品种。早蚕豆用宜良绿皮大豆，正季蚕豆用凤豆系列。
2、整地施基肥:选择耕层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的粘质壤土种植，土壤适宜pH值在6.2--8之问，酸性过大的土壤种植蚕豆需适当施石灰。播前耕翻深垡，开沟作畦，畦宽1米。基肥在耕翻前施入，亩施复合肥25公斤或1000公斤厩肥加过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤。
3、适期播种:不同区域选择适宜播种期。播得过早，前期雨水多，容易发生根腐病，虫害又多，对蚕豆开花结荚均不利，应注意防病虫害；若播种过迟，则受后期低温干旱影响，荚果发育不良，产量低。早蚕豆8月中下旬播种，正季蚕豆在10月中旬播种。
4、合理密植：亩用种量30-50公斤，播种前用根瘤菌拌种。一般种植行距30厘米，株距12-18厘米，播种深度5-6厘米，播后覆薄土。也可按谷茬隔行播种。
5、科学施肥：施肥原则是：重施基肥、增施磷肥、看苗施氮肥、分次追肥。基肥一般亩施腐熟农家肥1000-1500公斤、磷肥20公斤，用草木灰覆盖。追肥要适时适量，当幼苗长出3-4片叶时，结合中耕，用腐熟淡人粪尿淋施。在施足基肥的基础上，苗期亩追施尿素5公斤、过磷酸钙10-15公斤、氯化钾10公斤左右，后期看苗进行根外追肥。调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每亩用5公斤尿素兑水泼浇；对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，亩用5公斤过磷酸钙和3公斤硫酸钾兑水泼浇，"以磷增氮、保钾增产"，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。为减少落花落荚可进行根外追肥，喷0.2‰的钼肥或0.2%的磷酸二氢钾。
6、及时排灌水：蚕豆除苗期较耐旱外，整个生长期间都需要湿润的土壤环境条件，尤其开花期需水更多，必须注意及时灌溉。
7、及时整枝、去枝、摘心
（1）去主茎适时将主茎除去，使养分集中供给分生的次生茎，促进蚕豆多开花多结果。方法是用刀从主茎离地10厘米处割下。
（2）去无效枝蚕豆在立春后发生的分枝很少开花，并与有效枝争光争水争肥。在蚕豆初花期，将一些小分枝，细嫩分枝除去，促进蚕豆集中用肥，利于增产。
（3）摘顶心蚕豆在开花后期适时摘除顶心，能控制植株生长，保证开花结荚营养生长需要，提高产量产值。在去主茎，去无效枝时，要选在晴天进行，而且动作要轻。
（4）防病治虫初春要防赤斑病、褐斑病危害。同时要做好蚜虫、斑潜蝇的防治工作。种子贮藏期间，应采取开水烫种或药物熏蒸的方法进行种子处理，防蚕豆象危害。

4. 蚕豆几月份种

蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科豌豆属一年生或越年生草本植物。主产区是云南、四川、重庆、湖北、甘肃、青海等省区。蚕豆营养丰富，可以作为粮食、饲料、肥料、蔬菜等多种用途。



蚕豆种植时间

西南及长江流域等省区蚕豆在秋季播种，一般在10月初至11月初播种。西北等省区蚕豆是春季播种，当年秋季收获。，一般在3月中下旬至4月上旬播种。



蚕豆种植方法

1、品种选择

种植品种的选择是根据栽种用途来确定，如果作为蔬菜青豆种植就要选择大粒种，每100粒重120克以上。如果作为饲料和绿肥使用的要选择分枝性强、甚至迅速，鲜草产量高的小粒种，每100粒重量小于70克。

2、接种根瘤菌

要种植好蚕豆在播种前就要接种根瘤菌，特别是没有种植过蚕豆的地块，接种根瘤菌能够早结瘤，多结瘤，提高蚕豆产量。接种根瘤菌有三种方法，一种是利用种植过蚕豆的表土，每亩撒150公斤。二是用200克根瘤菌加水拌20公斤蚕豆种。三是用根瘤菌肥，每亩用500克加细泥土混均匀撒在播种窝内。



3、整地

大多数种植蚕豆大蒜利用收割水稻后的水田种植，水稻收割后免耕直播栽培，稻田在水稻收获后不进行翻犁，直接播种。一种是在水稻蜡熟期就开好背沟、边沟、十字沟进行排水，播种前开厢整地，厢宽1.7—2米，沟宽33厘米，沟深25厘米，然后再细碎整平。

4、播种

秋播最适播期为水稻收获后15-20天，春播在在3月中下旬至4月上旬播种。西南及长江流域等省区蚕豆播种是实行撬窝播稻桩豆，既可以早播蚕豆，又可以利用稻蔸腐烂作为肥料而且出苗整齐。一般大粒种每亩种植1—1.5万株，中粒种1.4—1.7千株，小粒种2万株左右，播种窝距27—30厘米、行距40—50厘米，每窝播种2—3粒，大粒种少，小粒种多。

5、施肥管理

蚕豆可以利用根瘤菌固定空气这的氮素，提供部分氮素供植株生长，但是蚕豆仍然需要追肥，一般每亩施底肥500公斤农家肥、25公斤磷肥。出苗后在根瘤菌没有反应完善前，可以结合抗旱，每亩施清粪水500公斤，初花期和结荚期亩用复合肥15公斤、尿素10公斤泡水浇施各1次。



6、收获，干籽粒生产则在蚕豆植株叶片发黄干枯，植株茎秆颜色黄绿失水时收割。

5. 几月种蚕豆

蚕豆的生产应避免早秋播种,一般在10月初至11月初播种完毕为宜,以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害。此外,采用“蚕豆稻后免耕直播栽培技术”种植的蚕豆,最适播期为水稻收获后15-20天,需要根据田块的含水情况来选择具体播期,田块出现淹积水情况或者田块已经干涸出现细小裂缝均不是最适播期,稻田起垄种植蚕豆则在起垄后即可进行播种。
蚕豆怎么吃

1、清炒蚕豆

将新鲜的蚕豆用清水洗干净之后放在蒸锅里，然后在里面放入适量清水，煮至水开，再煮一两分钟即可端出来备用。在炒锅里面放油开火烧热，再放入生姜、蒜泥、花椒和辣椒末翻炒，然后再放入煮好的蚕豆，翻炒至蚕豆破皮即可盛出来。

2、培根炒蚕豆

取出适量蚕豆放入盆中，再在其中倒入适量热开水，焯2分钟即可拿出来，同时把培根切成小块，在炒锅中放入油开火烧热至七八分熟，然后再把培根放进去翻炒，再放入松子仁，炒至微黄即可把准备好的蚕豆放进去，翻炒至熟时再放入盐和生抽，再炒两分钟即可出锅。

3、蚕豆山药拌

取出适量山药和胡萝卜用水洗干净，然后再把皮去掉并切成薄片，在煮锅内放入适量清水和准备好的蚕豆，煮熟之后再捞出来，盛碗备用，然后再换锅把水烧开，在其中放入山药和胡萝卜的薄片，放点盐和橄榄油，煮几分钟即可捞出来放入盛蚕豆的碗中，根据个人口味在其中放入喜欢的调味，搅拌均匀后即可食用。



蚕豆的营养价值

1、益智健脑

蚕豆含有的磷脂、钙、锌、锰等成分，是神经组织的重要组成成分，有健脑益智的作用。此外，蚕豆中含有的胆碱物质可以加快神经细胞传递信息的速度，经常食用有利于增强记忆力，脑力工作者尤其适合食用。

2、防癌抗癌

蚕豆中含有一种特殊蛋白质，叫植物凝血素，这种物质可以有效阻止癌细胞的生长繁殖，抑制正常细胞的癌变，人体经常食用可以起到抗癌防癌的效果。

3、补充钙质

蚕豆中富含钙元素，经常食用蚕豆有利于为人体补充钙质，促进骨骼阻止对钙质的吸收，对于促进骨骼细胞的生长繁殖和人体骨骼的生长发育有莫大好处，缺钙者可经常食用。

4、清便排毒

蚕豆中富含膳食纤维，这种纤维能够增加肠胃的蠕动，提高人体的消化吸收能力，从而增加人体的排便量，有利于促进人体的新陈代谢，清除内部毒素，使肠道保持干净清洁，不仅可以预防便秘和肠癌，还能够排毒。

5、预防心血管疾病

蚕豆中含有的蛋白质，不含胆固醇，可以有效延缓动脉的硬化，预防动脉硬化症。此外，蚕豆中富含的膳食纤维可以增加人体排便量，减少人体内的胆固醇含量，降低因人体内胆固醇含量升高而诱发疾病的风险，可以有效预防心脏病、肾衰竭、动脉硬化等心血管疾病。因此，老年人可经常食用蚕豆来防治疾病。

6、补中益气

蚕豆性味平甘，有健脾益气、补中益气等功效，对于脾虚腹泻者来说，可以经常食用。

7、补充营养

蚕豆营养价值非常高，主要成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等矿物质、磷脂、胆碱等，为人体生长、代谢、发育补充需要的营养物质。

6. 蚕豆什么季节上市

蚕豆在春末夏初上市，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%到35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。

选购技巧
1、看颜色，带豆荚的蚕豆，豆荚皮绿色，豆荚两侧筋也是绿色的，如果变黑则口感老了，去豆荚带皮蚕豆，蚕豆皮有白色、绿色、紫色等，根据品种颜色不同，去皮蚕豆，颜色翠绿的较新鲜。
2、看形体，蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

7. 蚕豆什么季节上市

 蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。
       选购技巧 
    1、看颜色，带豆荚的蚕豆，豆荚皮绿色，豆荚两侧筋也是绿色的，如果变黑则口感老了，去豆荚带皮蚕豆，蚕豆皮有白色、绿色、紫色等，根据品种颜色不同，去皮蚕豆，颜色翠绿的较新鲜。
    2、看形体，蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

8. 几月份种蚕豆

蚕豆种植时间

西南及长江流域等省区蚕豆在秋季播种，一般在10月初至11月初播种。西北等省区蚕豆是春季播种，当年秋季收获。，一般在3月中下旬至4月上旬播种。



蚕豆种植方法

1、品种选择

种植品种的选择是根据栽种用途来确定，如果作为蔬菜青豆种植就要选择大粒种，每100粒重120克以上。如果作为饲料和绿肥使用的要选择分枝性强、甚至迅速，鲜草产量高的小粒种，每100粒重量小于70克。

2、接种根瘤菌

要种植好蚕豆在播种前就要接种根瘤菌，特别是没有种植过蚕豆的地块，接种根瘤菌能够早结瘤，多结瘤，提高蚕豆产量。接种根瘤菌有三种方法，一种是利用种植过蚕豆的表土，每亩撒150公斤。二是用200克根瘤菌加水拌20公斤蚕豆种。三是用根瘤菌肥，每亩用500克加细泥土混均匀撒在播种窝内。



3、整地

大多数种植蚕豆大蒜利用收割水稻后的水田种植，水稻收割后免耕直播栽培，稻田在水稻收获后不进行翻犁，直接播种。一种是在水稻蜡熟期就开好背沟、边沟、十字沟进行排水，播种前开厢整地，厢宽1.7—2米，沟宽33厘米，沟深25厘米，然后再细碎整平。

4、播种

秋播最适播期为水稻收获后15-20天，春播在在3月中下旬至4月上旬播种。西南及长江流域等省区蚕豆播种是实行撬窝播稻桩豆，既可以早播蚕豆，又可以利用稻蔸腐烂作为肥料而且出苗整齐。一般大粒种每亩种植1—1.5万株，中粒种1.4—1.7千株，小粒种2万株左右，播种窝距27—30厘米、行距40—50厘米，每窝播种2—3粒，大粒种少，小粒种多。

5、施肥管理

蚕豆可以利用根瘤菌固定空气这的氮素，提供部分氮素供植株生长，但是蚕豆仍然需要追肥，一般每亩施底肥500公斤农家肥、25公斤磷肥。出苗后在根瘤菌没有反应完善前，可以结合抗旱，每亩施清粪水500公斤，初花期和结荚期亩用复合肥15公斤、尿素10公斤泡水浇施各1次。



6、收获，干籽粒生产则在蚕豆植株叶片发黄干枯，植株茎秆颜色黄绿失水时收割。